2012年3月20日 星期二

☆ MASA 十一訪

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來MASA的店的次數已經超過兩位數了
這次跟前十次最大的不同是
開團的人跟一起吃飯的人都不是往常那群
不過吃飯嘛!
對我來說
眼前都只有食物!食物!食物!
這才是最重要的  哈哈!

照慣例有的三色開胃小菜
不過小菜內容常變更
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【龜山島金殼蝦】
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【金目鯛】
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【金時鯛】
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一開始就出個三金
是要參加食物鐵人大賽嗎 嘻嘻!

【干貝】
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【山藥鮭魚卵】
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【水章魚】
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【公魚(若鷺)】
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【鮫鰈】
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用力摔
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摔出Q彈【象拔蚌】
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【車蝦】
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本來只有前段
MASA說他多切了一塊
所以我又賺到後段 大感謝
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【北海道厚岸牡蠣】
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大小可以跟筷子做個比例參考
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【紅魽】
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【味噌墨魚】
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下來要上這盤油花極美的牛肉嗎?
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【牛肉握壽司】
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【劍旗魚】
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【鰹魚Tataki(かつおたたき)】
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【馬糞海膽】
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【午魚】最近吃到的午魚或紅喉握壽司  很常用松露油調味
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【沙拉】就算是沙拉 這裡也不是用一般常見的生菜湊數
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【關東煮】內容物有:牛筋 鯊魚肉 鱈寶 福袋...等
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鱈寶 有鱈魚漿的味道 卻沒有一般魚板的硬 口感柔嫩細緻
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福袋的內容物有毛蟹 蝦 狼牙鱔...等現打成漿(如下圖) 現包現煮 美味至極  等閒的關東煮專門店只怕也難望其項背 
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可惜這碗關東煮也是季節輪替變換
不是固定會有的菜色
我來了十一次也才吃到這一次

【烤尖梭】
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【野生蛤蜊清湯】
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【水果甜點】 甜點為自家製的提拉米蘇麻薯
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餐後飲料有咖啡紅茶可選
我是照例點冰紅茶
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材料一貫的新鮮美味不在話下
甜點從以前簡單的速成粉現做的胡麻豆腐
到現在自家製的甜點越來越特別
以及現場製作的這碗關東煮
MASA 店裡食物的進步真是看得出來
感謝開團的Coral

隨手拍
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以上一人2000+10%


【名片資訊】
壽司MASA
地址:北市市民大道四段155號
電話:02-2570-2590
12:00~14:00 18:00~21:30


 


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