2011年6月29日 星期三

☆ Volks 沃克牛排

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昨天沒吃到的怨念
讓人不知不覺午餐時間一到
還是來Volks報到


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這裡的套餐從麵包、前菜、沙拉、湯品到甜點、飲料一應俱全
其中部分品項還有若干種選擇
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前菜可五選一
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湯品三選一
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甜點可六選一
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飲料九選一
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選完外場會去打一張鉅細靡遺的帳單
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可惜沒有標註哪套餐的主人坐哪個位置
於是上菜到隔壁兩桌的上班族時
不斷地詢問XXX是哪一位的

五種麵包不用選各上一個(可續)
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可頌跟法國麵包就不用指出來了
下圖左為艾草右為黑橄欖後為葡萄乾
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桌上有奶油可塗
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開胃菜【越式春捲佐泰式蛋醬】
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【凱薩沙拉+蔬菜棒】
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脆餅做成的沙拉碗
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有優格與千島兩種沾醬
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上菜至此
味道均不壞
服務也很殷勤
接下來就亂了套了
鄰桌有人抱怨坐了一兩個小時還沒吃到主菜
此時我環顧四週仔細觀察
這一區六張四人桌共19個客人
竟沒有一人面前有主餐牛排的
難怪只好一直上麵包

【玉米湯】
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沃克牛排沾醬種類也不少
除了固定會有的日式鄉村醬
還可再選兩款
下圖左起黑胡椒醬、和風橙醋洋蔥醬、日式鄉村醬
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今天點的七分熟 250g 沙朗牛排
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看一下斷面
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另一個角度的斷面
這牛排熟度真是很奇妙
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甜點【舒芙雷蛋糕佐草莓醬汁】
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飲料【香橙芒果汁】
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整個上菜流程卡在出主菜的部分
店家是說因為人手沒有估算好
也對
開幕的前兩天
誰知道居然會爆滿
希望過了開幕的前一、兩周
上菜的流程以及牛排的熟度能夠上手

結帳的時候
店長在櫃檯跟客人鞠躬道歉
並致贈小禮物
也算是有做了Damage Control
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【名片資訊】
Volks 沃克牛排
地址北市復興北路15-4號2F
電話02-2740-2080


2011年6月28日 星期二

☆ 史堤克先生 重量級牛排

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今天(6/29)中午
本來約了要吃這間本日開幕的Volk
沒想到中午辦開幕活動不收客
於是朋友提議改吃八德路監理站旁的大份量牛排
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坐下點了餐
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自行到櫃臺繳費
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店家會上部分副餐
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例如我們點的48oz副餐就是兩個雜糧餐包、洋蔥圈、薯條
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現場還有飲料機、濃湯、水果自助無限

不多時
48oz牛排上桌
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厚度約當十元銅板
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我們點五分熟
這是斷面看到的熟度
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最吃多了高價的日本料理
吃吃中價位的大份量牛排來玩玩也是有趣 


 


【名片資訊】 
 史堤克先生 重量級牛排
地址:北市八德路四段73號
電話: 02-2747-9057


2011年6月27日 星期一

☆ 劉家莊牛肉爐

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十一時許
小轎車載著剛宰殺的牛肉到攤子上來
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可以現場秤斤論兩的買牛肉
也可以到旁邊的冷氣房裡點個火鍋甚至吃吃燒肉
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不過要注意的是提供燒肉的時間有限制
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點一個湯鍋
除了朋友推薦必點的肉角
剩下的就交給店家決定
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【半筋半肉牛腩】稍微燙熱即可食用
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【肉角】店東交代這要煮上半個小時再吃
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QQ油嫩的肉角  簡直像在吃煮的極軟化的牛小排  牛味濃郁油脂豐富
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有新鮮的牛肉
當然不可漏掉點來川燙
【扇子肉】
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取鮮肉置碗中
以高湯略加沖燙
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比起市售的牛肉湯更加鮮甜(單指肉的部分,高湯還可以再好一些)
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放火鍋裡煮難免因為過多過熱的湯而偏熟
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剛剛的扇子肉是開店就點來的
或許是昨夜用剩的
吃到中途
載運牛肉的轎車到達店裡
老闆娘又切了一盤剛送達的肉來讓我們嚐鮮
【獅頭肉】
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比起前一盤除了鮮甜不相上下
又更加軟嫩了

忘了跟店家說除了火鍋還想吃燒烤
因為燒烤的桌子在另一區
所以得麻煩店家幫我們移位置
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【牛舌】
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【本土牛腹脥】
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吃完燒烤
我決定下次來只點火鍋
多切他幾盤肉
燒烤就Pass了吧

用完餐到店門口
不過一個多小時
剛剛滿檯的牛肉剩這些
生意真是好
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火鍋連肉的部分1700
燒烤連肉的部分1000


【名片資訊】 
 劉家莊牛肉爐
地址:台南永康區正強街226號之1
電話:0916-304387


20110605