2012年2月23日 星期四

☆ 真的好海鮮餐廳

DSC08309.jpg DSC08269.jpg DSC08274.jpg DSC08282.jpg
對真的好海鮮餐廳的印象
大概跟華西街的台南擔仔麵一樣
裝潢昂貴賣高價海鮮的地方
朋友因為最近跟這間餐廳有一些生意往來
昨晚(2/23)來吃過之後大為驚艷
印象也大為改觀
於是約了我今天(2/24)再來吃午餐

DSC08324.jpg
DSC08325.jpg
大門玄關後方一間藍色宛如水族館的房間
豢養著各類生猛海鮮
在這裡直接點海鮮選作法
當然是最符合大家對這間餐廳印象的消費方式

DSC08249.jpg
一就坐
外場就送上熱茶

朋友說
海鮮夠鮮
火候得宜
想難吃也不容易
於是我們今天反而都點一些考驗基本功的菜餚
以880一位的商業午餐為基礎
更換掉一些菜色
換上他昨晚吃到
覺得我一定要嘗試看看的東西
當然如果有價差自然要補一下
DSC08247.jpg

額外點的小菜
DSC08252.jpg

【花漾三拼】
DSC08254.jpg
左起依次為:
【五味花枝】彈力十足  五味醬給的恰到好處
DSC08255.jpg
【醉雞】酒香四溢 要是再油潤一點就更好了
DSC08256.jpg
【醬油蛤蜊】野生的蛤蜊帶著淡淡的鹹味與醬香
DSC08257.jpg
【鹹豬肉】這道跟下面的蝦捲應該是用豆豉蒸鮮魚換的 因為朋友喜歡吃生魚片  不喜歡吃熟的魚
DSC08262.jpg
DSC08272.jpg
這兩碟醬跟生菜是跟店家要的
DSC08258.jpg DSC08264.jpg
生菜夾XO醬
DSC08266.jpg
生菜夾八寶醬
DSC08268.jpg
他家自製的醬料
單純卻美味
夾的時候切記適量
以免過鹹

【蝦捲】殼酥 蝦甜 蘋果脆 用生菜包起入口 不同口感 紛至沓來
DSC08276.jpg DSC08277.jpg DSC08279.jpg
【圓籠蒸鮮蝦】
DSC08283.jpg DSC08285.jpg
吃完鮮蝦
貼心的給了一碗洗手水
DSC08286.jpg
【白灼牛肉】看肉質部位應該是進口的牛小排 如果不沾沾醬的話 調味略顯平淡
DSC08292.jpg
【奶油焗白菜】這道應該是用上湯扒時蔬換的 
DSC08294.jpg
重點是要把裡面的鹹蛋黃拌勻
讓每一口奶香、鹹香以及微甜的滋味
完整包覆著軟嫩而不糊爛的白菜
DSC08296.jpg DSC08299.jpg
【蛤蜊花枝丸湯】這應該是用藥膳燉雞湯換的
DSC08301.jpg
朋友就是喝完這湯吃完這花枝丸
才眼巴巴的拉我來再吃一次
蛤蜊飽實新鮮
DSC08303.jpg
花枝丸外面的花枝漿軟棉Q彈
包裹著大而緊實的花枝塊
外柔內剛
DSC08307.jpg
湯底則是店家平常用來紅燒魚翅的高湯
不過少勾芡更清爽

【烏魚子炒飯】這應該是拿掉「真的好切仔麵」換的
DSC08311.jpg
他家的炒飯雖粒但整體口感是棉軟
不油膩是基本要求
拌以Q糯香黏的烏魚子
好吃
不過因為朋友不吃蔥
特製的結果少了爆過的蔥香與翠綠的配色
DSC08312.jpg
【甜點水果】
DSC08315.jpg
甜點是白芝麻布丁
DSC08317.jpg
芝麻香縈繞口中久久不散

本來套餐只附特調咖啡
但我不喝咖啡
店家特別換上了現打果汁
清新舒爽的奇異果汁
DSC08322.jpg
雖然我們很澳客的換東換西
不吃這不吃那的
服務人員依然客氣的一一照辦
詢問是否可以拍水族箱與環境照
回答也是正面的
也是
店家賣的是美味的餐點
拍照只要不干擾別的客人
開放又如何
主廚的手藝又不會被拍了去
只有賣裝潢、賣材料沒有手藝的店家
才會遮遮掩掩  歸歸毛毛的限制一堆吧

雖然是以880為基礎
這樣增增減減的換菜加小菜
最後一個人的價錢是1110
加一成服務費後一人是1220

以下是隨手拍
DSC08237.jpg  DSC08326.jpg DSC08239.jpg DSC08242.jpg
鄭板橋的字印到玻璃上倒也特別
DSC08245.jpg DSC08248.jpg

【名片資訊】
 真的好海鮮餐廳
地址:北市復興南路一段222號1樓
電話: 02-2771-3000


沒有留言:

張貼留言

注意:只有此網誌的成員可以留言。