吃完鄉香、女王的薄皮炸雞
想到蘇阿姨比薩屋的炸雞也是類似的味道
10/1 起了個早
一開店就來排隊
比較不用排太久
前面只有兩個人
還有片鐵門還沒拉上來
等個十來分鐘就進店裡了
座位陳設跟以前沒什麼兩樣
上次來就是坐門口旁邊
有幾張候位座椅的那個兩人桌
那時候蘇阿姨還是吃到飽的營業方式
這次是為了比較炸雞而來
所以披薩看都不看（我一個人也吃不了那麼多 而且最近走低碳飲食路線）
直接點了個五塊雞
因為是一個點餐
所以也是第一個出菜
桌上除了調味料
還有一個磁盤
可以讓你放骨頭
我是先把薯片移過來放
厚切的馬鈴薯炸的薯片
外層略酥
裡頭鬆軟
其實挺好吃的
只是外頭一般都是買半成品的薯條在炸
大家千篇一律
還不如這簡單的薯片
薯片移開
五塊炸雞就「薯窮雞現」了
有三隻棒棒腿、一塊雞胸跟一塊雞大腿
第一眼看起來好像有點乾
棒腿另一面也畫了不少刀
這樣可以比較快熟也保證炸熟
但就會少不少肉汁
幸好另一面的腿肉還是很多汁
調味很簡單的炸雞
這皮炸得酥香比肉還吸引人
雞腿炸得好吃是基本的
雞胸能炸得嫩多汁才是功夫
......
軟嫩是還有
就是不怎麼多汁
大腿也比棒棒腿弱很多
人的記憶果然不可靠
我前前公司就在蘇阿姨樓上
那時偶爾會叫炸雞上樓吃
記憶中是非常美味的
不知是退步
是記憶的美化
還是因為沒有比較的關係
這次幾間薄皮炸雞連續吃下來
總體評價排名如下：
女王農安店 > 鄉香 > 女王民族店 > 蘇阿姨
要加一成服務費
【名片資訊】
蘇阿姨比薩屋
地址：台北市光復南路300號
電話：02-2740-2328
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