之前公司在南京東路五段時
常常經過
沒想到我遷移到中山區後
才有朋友約吃這間
一連放晴了好幾天
剛好3/9這天晚上又轉濕冷天氣
正是吃鍋的好日子
路過多次
這還是第一次走進店裡
點了一個紅白鍋
一些要煮比較久的食材
一開始就放在鍋裡跟鍋底一起上來
例如我們點的三拼(大腸頭/牛肚/牛筋)
就算是用白鍋煮也沒什麼異味
紅鍋就一般紅鍋
辣而不怎麼麻
白鍋說是酸菜湯頭
還有加些蕃茄提味
剛來的時候豆腐還不是很入味
倒是這裡的鴨血雖然算有入味
但是比起其他家的鴨血稍微結實
口感接近豬血
搭配他家的白鍋
簡直就是豬血湯啊
哈哈
【梅花豬肉】300
【美國Prime 肩小排】480
【美國Prime沙朗】700
肉類就是店裡的亮點了
價不算高
份量大 品質也不錯
尤其是肩小排與沙朗
你看看這跟臉一樣大的沙朗
不過吃起來肩小排就很好吃了
倒不一定要點比較貴的沙朗
【小羔羊捲】300
小羔羊也是份量滿點
帶有一點點羊味一點點乳味
【手工豆腐丸】150
一開始的一份放鍋裡
有些被煮爛
有些人還沒吃到
所以又加點一份
豆腐摻雜豬肉
口感還是綿綿軟軟
算是其他地方少見的特色丸子
【福記魚蛋】
就像香港的魚蛋或台灣市面有些命名為黃金魚蛋的產品一樣
非常之脆
雖然太脆通常不怎麼健康
但是我喜歡
由於我們這些人吃三記的餃類把嘴吃刁
所以詢問店員店裡的餃類是不是手工製品
店員很老實的說是桂冠的
因此就統統 PASS
【生豆包】
【茼蒿&黃豆芽】
【絲瓜】
【山藥】
山藥日本料理常出現
火鍋店裡倒是少見
點了一份來吃
煮好吃起來口感倒有點像馬鈴薯
4120六個人均攤
一個人七百有找
比起現在價位高漲的吃到飽麻辣鍋
其實也沒有貴到那裡去
但福記的肉倒是好上不少
【名片資訊】
福記紅白鍋 HOKI
地址：台北市八德路四段281號
電話：02-2747-5921
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