☆ 2012大閘蟹宴@隆哥龜山島(九訪)

又到了秒殺團出任務的時間
今年秒殺團還沒有吃到螃蟹
於是訂了一箱大閘蟹
到隆哥龜山島聚餐
並請店家幫忙料理大閘蟹

螃蟹還在路上
先吃吃我們到隆哥必點的一些菜
【蚵蛋】

今年蚵仔價格創新高
但是隆哥的蚵蛋依然真才實料
口口都有鮮蚵


【風螺】

久未來吃
隆哥的料理技術更上層樓了
不再是滿滿的胡椒味
有點醬燒的味道




【角蝦】


【甜蝦】


只要蝦子新鮮
最簡單的清蒸
最能吃出蝦子本身的鮮甜

【九孔】肉嫩不說 連內臟都好吃


青菜類沒記錯的話都是店家招待


軟絲二吃之【國王的軟絲生魚片】

透明的軟絲薄切
跟冰塊很難區分
所以我叫他國王的軟絲生魚片
Q彈甜


【魚翅頭】像果凍般的膠質


吃到中途
大閘蟹送到了

拍個照
便請幫忙料理

沒想到101商城的江老闆
除了送來我們訂的大閘蟹
還順便快遞了一片熱呼呼的帕馬火腿披薩

真是感謝

【紅喉】這紅喉又肥又嫩  魚肉細緻迷人

而且兩隻腹內均抱卵

店家調理得當
沒有把魚卵的水分弄太乾
魚卵顆粒分明外還帶有黏性

【烤葡萄蝦頭】


【葡萄蝦生】


軟絲二吃之【煙燻軟絲】


【魚白】


【安鱇魚粥】


接下來大閘蟹登場了

一人一隻 七兩以上的大閘蟹
這隻是我挑的大傢伙

剝開來肚內果然飽飽的膏

蟹身對折能看到更多的膏

超濃超黏牙的蟹膏
爆血管都甘心



上一鍋粥吃完又拿回去加湯加料

原來安鱇魚卵長的有點像竹笙



【小捲】

真的新鮮的沒話說
超有彈性
調味也穠纖合度

以上餐費一人七百
大閘蟹另計一隻五百
這是近來最滿意的一頓海味了

【名片資訊】
隆哥龜山島
地址：北市南京西路330巷內
電話：0936-167-338