☆ 華國 T^3 ( T Cube ) 多國自助餐 - 名符"旗"實 旗魚祭

 
華國的Grace在FB上神神秘秘的傳訊說有12/1有活動
叫我把時間空出來
詳問之後才知道
原來是華國2F的T Cube 餐廳要搞一個旗魚祭
當天有現殺旗魚秀
殺鮪魚看了不少
殺旗魚倒是沒見過
雖然我這年紀戰力幾乎等於零
對自助餐已經沒什麼興趣
不過看在旗魚的份上
我就來了 

今天的苦主

主廚王芳樹親自操刀
由於旗魚實在太大
需要助手幫忙扶著




王師傅真是年輕
某幾個角度看起來真像演將太壽司時的柏原崇

終於到切成生魚片的時候了
很快就可以大快朵頤

最精華的部位切成生魚片
餘下的部位做成其他料理

真像開記者會一樣

開完記者會
王師傅馬上回到廚房做其他旗魚料理
 
【生魚片】

【旗魚千枚佐吉野綠酢】
 
【月亮旗魚餅】
 
【旗魚捲壽司】

【炙燒旗魚佐和風果酢】

【日高松前燒】

等...菜色
我沒有全部拍完
因為旗魚秀開始的時間早
用餐的客人還沒進來
我趁還沒有人時候把餐廳環境拍一拍

最前方的冰淇淋(用的是卡比索)

除了上述的自助區
T Cube最大的特色自然是今天表演殺魚秀
由王主廚領軍的日式料理部門

旗魚祭的時間由12月3日到12月底
剛好跟四同行一人免費的活動同一個時間
傳單上說
12/3還有一場開放式廚房裡的旗魚切割秀
有興趣的人可以打電話去問問看
海報上的價目表我放大如下給讀者參考

【名片資訊】
華國飯店 T Cube
地址：北市中山區林森北路600號2F
電話：02-2596-5111 轉 T Cube餐廳