☆ 味留八訪

上面兩張依次為劍鯊肚、白旗魚肚
下面前為野生紅魽、後為土魠

正式開動

照慣例會有的鮑魚前菜

龜山島紅刺蝦、煙燻虎鯊胃、海葡萄

可樂風螺

上魚生

軟絲

水針

白旗魚肚

紅肉濱鯛

土魠

鰹魚

由於12/5剛好是阿崧師傅生日
留言祝他生日快樂的
他都說來吃飯免費加料
這一大排鰹魚就是加料的結果

又加料的一排野生青魽

軟絲頭山藥泥

開始上握壽司了
不過阿崧端的這盤是別人的
我們的如下：
白旗魚

拿緣側出來微烤

加上石斑魚肝

成品

烤白旗魚骨邊肉

烤美國牛小排

不吃牛的吃松坂豬

 
最後來個雜炊KO全場

現做甜點
拿當季的草莓包上春捲皮裹粉油炸
再淋上煉乳以及甘梅粉


客席有人說要吃味留版滷肉飯
帶油的部分烤的焦香
長的倒是像豬肉煉完油脂後的豬油渣
不過香氣油脂更高雅

這碗還是別人的
我們的做成精簡版手捲


味留隨手拍

政府提醒您「飲酒過量有礙健康」
本日每人1.5K

【名片資訊】
 味留壽司割烹
地址：北市士東路336號
電話：02-2836-8595