☆ 晶華azie餐廳 料理鐵人陳建一再度客座

日本的料理鐵人陳建一師傅再度來晶華客座三天
地點一樣是在Azie餐廳

去年的陳師傅客座的食記見「☆ 晶華azie餐廳 料理鐵人陳建一招牌料理」

上次沒有的「雲白肉片」


片的白可透光
但是豬肉卻有微微羶味...

買一送一的現打果汁 平均一杯110

整套套餐（除了先上的「雲白肉片」外)


「鐵人麻婆豆腐」

今年的麻婆豆腐少了明顯花椒香...
「蟹粉粟米湯」

無感

「乾燒蝦仁」

「宮保雞丁」

甜點「芒果布丁」

真是紮實的甜點
可以說是凝結的芒果泥了
往年每道菜均衡且微妙的調味
今年全部跑掉
美味不堪回首  佳餚難再得

除了880+10%的「川菜饗宴套餐」
今年多了580+10%的「鐵人經典川味牛肉麵」

牛肉大塊燉煮軟爛 火侯不錯

湯鹹鮮而微辣

麵條就比較一般
雖然是一碗好吃的牛肉麵
但似乎還不需要專程跑到大飯店裡面吃這一碗
陳師傅還是一貫的和藹可親
要求拍照有求必應
 

不過明年再來客座
我想我會等掃雷隊執行過任務
聽聽評價後
再決定買不買單

【名片資訊】 
 晶華飯店 Azie 廳
地址：北市中山北路二段41號1F
電話：02-2523-8000