2011年9月25日 星期日

☆ 宜蘭晶英酒店 烤櫻桃鴨 一鴨四吃

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之前在某個媒體上看到晶英酒店櫻桃烤鴨的介紹
覺得還蠻吸引人
剛好朋友要去宜蘭辦事就順道一起到宜蘭吃烤鴨
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櫻桃烤鴨四吃1888元+10%
小菜三盤(顏色較白的是S95拍出來的 總共只有三張  其他都是NEX-5N的作品)
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兩人一起上場  大廚片鴨而服務人員解說兼幫忙做鴨捲
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荷葉餅皮拌入三星蔥
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有炸蔥段跟一般生蔥段
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片剩的鴨主廚拿回廚房做剩下幾吃
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第一吃【片鴨、三星蔥餅捲】
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酥皮肉嫩
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自己DIY也有樂趣
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第二吃【鴨肉握壽司】
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醋飯上放置微烤的起司做鴨肉與飯結合的媒介
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第三吃【生菜片鴨絲】
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第四吃【慢火白菜燉鴨湯】
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這湯頭之濃醇直逼日本拉麵湯頭

這個一鴨四吃的專案可供四到六人吃 
但是我們只有三人
吃到生菜片鴨絲其實已經被KO 
湯也只能喝個一、兩口意思意思
更不用說點其他菜來品嚐了
幸好沒有點重量比一般櫻桃鴨還重上一倍的霸王鴨
不然就太浪費了

餐廳以不少宜蘭特色物產入菜
菜單上也有不少當地菜色
比起千篇一律的烤鴨三吃、四吃
有特色的多
而且晶英酒店用的鴨
感覺硬是比在台北市區吃的要肥美
就算花一個多小時車程專程來吃也是值得
不過要找齊人手
才能多點一些特色菜

櫻桃鴨因來自英國的櫻桃谷而得名
目前宜蘭有不少養殖
之前吃的華國烤鴨
用的也是宜蘭地區的櫻桃鴨
霸王鴨不是特別品種的名稱而是櫻桃鴨豢養的過程中
從飼養的前期挑出長得特別肥壯的櫻桃鴨
額外用更好的飼料餵養
讓他體型更加碩大
因此比一般體型的櫻桃鴨數量要少
特定稱之為霸王鴨 


以下為酒店內部隨拍
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【延伸閱讀】


☆ 華國飯店桂華會館 烤鴨宴


【名片資訊】
晶英酒店
地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
電話: 03-935-1000 ext 3277


1 則留言:

  1. 請問1888元是指Total,還是每人?


    版主回覆:(09/27/2011 04:07:42 AM)


    有點久了
    沒記錯是Total
    不過現在紅樓應該是已經漲價
    而且不建議假日去吃
    人多品質難保證

    回覆刪除

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