朋友約了來吃信義微風頂樓的這間
台北47名人宴
對於沒吃過的餐廳
我總是很樂意去嘗試
尤其簡介看來頗威
餐廳位於信義微風47樓頂樓
也許因此叫台北47吧
一樓電梯上47樓
得有人幫忙感應卡
不然就得到四樓的電梯
有人會招呼
譚府套餐有6800跟4800的價位
不過初來乍到
點個中階的套餐試試水溫
菜單上石斑跟牛肋骨寫成一樣的英文
以這樣價位的餐廳實在不該發生
朋友點的6800套餐
則是出的菜跟菜單寫得落差有點大
變更菜色來不及更換紙本菜單
在點菜的時候應該口頭告知才是
不過後續的補救動作誠意十足
朋友應該有滿意
有更低價味的套餐
也可以單點
但是我們十六人包廂有低消
所以點個2380的餐嚐嚐(還要外加茶資與服務費)
一早放在桌上的小菜
味道非常一般
以下是我點的餐：
【錦繡開胃盤】
左起：烏魚子脆筒、豬耳凍、虎皮燒肉、皮蛋豆腐酥、醉雞
開胃盤做工細緻
味道比想像中要好上不少
有些開胃菜徒具外型
吃起來沒什麼味道
【魚翅佛跳牆】
魚翅這東西平常我不吃
不過這裡的套餐通通都有
沒有別的選擇
不環保也只能將就一下
有厚度的魚翅發的不錯
有口感煨的也入味
佛跳牆湯清而鮮
湯裡料多實在
排骨、鳥蛋還有個小鮑魚
【密製龍膽石斑】
烤過的石斑魚
表層有股甜味
菜單上的密制
不知道是不是蜜制之誤
【紅悶牛肋骨】
肋骨邊肉悶得軟化
又不會太軟而無口感
底下的醬汁酸酸甜甜
這道菜吃起來
感覺像是常聚的稻草西施牛
只是多了醬汁
常聚的稻草西施牛吃多會膩
有這醬汁就好得多
【豉油皇蝦籽天使麵】
這道菜表現一般
韭黃太搶味
一路吃下來
才發現雖然主廚師承湘菜
卻一點辣度也無
【鮮拆蟹肉燴時蔬】
絲瓜菜味明顯
【美點三重奏】
左起：蘿蔔千層酥、芒果布丁、水果
外殼酥
裡頭蘿蔔已化成漿
我第一個聯想到的也是常聚的蘿蔔千絲酥
幾乎一樣表現
以下是朋友6800的譚府菜
【四喜臨門】
菜單上是：XO醬煎帶子、富貴石榴球、皮蛋豆腐酥、烏魚子脆筒
後兩種在未告知的情況下被換成醉雞跟豬耳凍
後來有補上
【祖庵魚翅】
跟朋友分了一點湯來嚐
果然譚府宴的精華在這黃燜湯
老母雞、火腿、雞爪、豬腳費時熬燉出來的湯頭真不是蓋的
又濃又鮮
膠質滿滿
濃又不會有一般濃雞湯揮之不去的雞腥味
餐單上的【物華天寶】
鮑參翅肚這裡就亂了
這道上的是鮑
魚翅上一道出了
其他的材料呢？
店家趕忙再補一盅放了其他材料的湯
朋友愛喝湯
這好湯又來一盅
她可樂的
【祥龍獻瑞】
【祖庵芽心】
黃燜湯又出現了
朋友是說這裡出現的黃燜湯
濃較高調味較重
用來搭配蔬菜
【富貴有餘】
【玉液瓊漿】
【滿載馥果】
朋友的餐我只分了一口湯嘗
味道如何我不得而知
大家看看照片就是
這種餐廳氣氛大於食物本身
不是講究CP值的地方
食物本身中規中矩
但黃燜湯的確有一套
只是要不要花那個錢來喝
就見仁見智了
至少還有夜景這個附加價值可以看
【名片資訊】
台北四七名人宴
地址：台北市忠孝東路五段68號47樓
電話： 02-8786-3177
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