朋友約了幾個相熟的
到他家吃烤鴨
吃得當然不是烤鴨名館子的烤鴨
而是小時候比較常吃
外帶烤鴨店那種有醬爆炒鴨架的烤鴨
先上桌的是龍江烤鴨的兩隻鴨
一般外帶烤鴨店的一鴨三吃(例如金馥記)
是烤鴨直接吃、捲鴨餅吃、醬爆鴨架子這三吃
龍江的則是一般的一鴨三吃外
還多了鴨架子酸菜湯
附大蔥、小黃瓜、甜麵醬與荷葉餅
一包荷葉餅有五張可分成十片
但是因為黏太緊容易拆破
反正也不是太厚
就不拆直接夾鴨肉吃了
這間的烤鴨還不錯吃
一上桌三兩下就被清盤了
但是還有兩個遲到的朋友
怕他們到場沒東西吃
於是友人財哥又跑去買了一隻金馥記的烤鴨來加菜
金馥記的配菜有大蔥
一般常見的小黃瓜用蒜片取代
甜麵醬則是附了兩種
顏色較深的是鋁箔包的醬料
帶有芝麻味
塑膠杯的醬料略甜而較稀
個人是比較喜歡鋁箔包的味道
片鴨的部份
龍江的鴨肉比金馥記要嫩一些
鴨捲餅的部份
因為多了麵皮參戰
鴨肉的差距就被中和掉了
剩下的就是看是喜歡清脆的小黃瓜
還是喜歡辛辣的蒜片
這個算各擅勝場
醬爆鴨架的部份
龍江炒的口味較清淡
金馥記就完全的重口味
這一點我比較喜歡金馥記
當然也許有人喜歡吃味道淡一點的
酸菜鴨架湯
這個就沒得比了
在金馥記缺席的情況下
龍江獨占鰲頭
龍江的酸菜夠味
湯的酸度比前陣子吃的
新竹瑩珍園的酸菜鴨湯略高一些
不過還是在好吃的範圍內
這種外帶烤鴨
鴨皮的脆度當然不能跟烤鴨館子現吃的相比
肥嫩度也有小距離
但畢竟價錢便宜一大截
而且可以跟朋友家人在自己舒適的環境用餐
無價
這兩家店都可以一吃
就看你偏好口味重點還是口味輕點的
東道主怕大家吃不飽
加碼了兩塊牛排
到朋友家作客
帶個南蠻堂的甜點分享一下
這是另一個朋友帶的檸檬蛋糕
朋友家幾隅
【名片資訊】
龍江烤鴨
地址：台北市士林區承德路四段28號
電話：02-2886-1181
金馥記烤鴨
地址：台北市士林區中正路395號
電話：02-2881-5090
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