某日在「好吃 鬼芸芸」的網站
看到這間九久生魚片專賣店的食記
由於離公司不遠
因此來吃了幾次午餐
這是三百元的【綜合生魚片】
因為我只有一個人
所以老闆切比較好的肚肉部位
這樣總片數才不會太多
怕我吃不完
大小、油潤的程度
以三百元的價格還不錯
只是這天剛好有一根魚刺沒挑乾淨
只吃魚生
還是要來碗飯比較館飽
【鰻魚飯】280
肥嫩細緻刺少
略甜的口味配飯剛好
這裡的丼飯都會附一碗【綜合味噌湯】
燙裡放了不少魚肉跟蛤蜊
味噌的調味也是我喜歡的那種微甜口味
餐後給了一個中華豆花當甜點
480元的內容物有：
薑片、鮪魚赤身、紅魽、海鱺、鮭魚、海菜、蟹肉棒
干貝、鮑魚、鮭魚卵、甜蝦、海膽、黑豆、玉子燒
五顏六色好不熱鬧
看起來頗豐富
其中海膽苦味較明顯
其他就ok
以這個價格而言東西是夠多
但總覺得每個材料跟底下的醋飯都各自為政
沒能融合在一起
上次280的鰻魚飯
整體吃起來還不錯
這次有點丼飯了
就單點一塊鰻魚260看看
放個十元銅板當比例尺
沒配飯單吃就顯得略甜了
沒辦法 現成品這個甜度無法調整
斷面
而且單點比鰻魚飯只少20
還少了這裡cp值最高的綜合味噌湯
感覺有點不划算
海鮮蓋飯附的綜合味噌湯
每次裡面的料都不太一樣
這次的甜點是甜愛玉
接下來兩次給的都是愛玉
就不再拍照了
第三次來
除了生魚片
店裡也有一些生鮮魚類可以烤
看冰櫃當天進什麼貨
可以跟老闆點來烤
這天叫了份【握壽司】300
有鮪魚、鮭魚、鮭魚肚、紅魽、鯖魚、甜蝦、干貝、鮭魚卵共八貫
這個魚生的表現比海鮮蓋飯的好
醋飯酸味很淡
飯糰沒有壓的太實
表現比想像中好
握壽司附的綜合味噌湯
握壽司一口一貫
一下子就吃完
但烤魚還在慢慢烤
怕待會沒東西配
所以加點了一個
【櫻花蝦鮭魚炒飯】160
乾乾爽爽
沒有不天然的添加物
無負擔的一道炒飯
一樣也附一碗綜合味噌湯
讚啦！
烤【海鱺下巴】280
烤的鮮嫩多汁
前幾次都花了不少錢
第四次來
這次打定主意點最便宜價位160的丼飯
這裡的菜單大致已吃過一輪
不想在海鮮店吃烤雞腿
所以點了鯖魚丼
這裡用的是裕珍皇代理的挪威鯖魚真空包
市售一片約七十元
連湯跟甜點
賣160元這成本可能近一半
比一般店家材料成本約1/3
算很不錯了
這牌子的鯖魚不錯
魚肉夠肥
魚刺挑得很乾淨
吃起來輕鬆
皮酥肉嫩
剛出爐的時候
魚肉的油花水分還直冒泡呢！
附上一樣料滿滿的綜合味噌湯
個人結論
九久熱食比生食好
其中附贈的味增湯第一
烤魚也好吃(不過價位就相對高些)
生食很彭湃
跟他的價位相稱
只是隔壁幾步路就是安安海鮮
平價生魚片這東西
買回家沾醬油就可
我會去安安買外帶
下圖是去安安打包300生魚片當對照組用
倒是烤魚煮魚
雖然自己買便宜很多
但是要開火要收拾
火候掌握應該也沒店家好
這個錢還是讓店家賺就好
【名片資訊】
九久生魚片專賣店
地址：台北市民族東路410巷43號
電話：02-2502-3839
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