☆ 黎先生私房料理

朋友約在這裡吃飯
本來對這種專賣特別食材的餐廳沒甚麼期待
只是因為剛好離公司不遠
每天想吃甚麼午餐又很煩
就來這裡試試

午間兩種選擇
花膠養顏套餐
(A)680+10%
(B)880+10%
道數都一樣
只有兩道菜不同
其中一個是牛小排一個是墨魚卷
另外魚的部分一個是煎青花魚一個是煎小黃魚
我選的是A餐

【嫩煎牛小排】

看到這麼"精緻"的份量
想說可能會吃不飽
不過這鍋花膠湯下肚
就有個五、六分飽了

【上湯花膠】

中國四大珍貴食材：鮑、參、翅、肚的肚
指的就是就是魚肚
別名花膠

火候足時 湯自美

【葡汁鮮蝦】

蝦子的鮮甜只是可以而已
但是調味的醬汁「葡汁」倒是讓人欣賞
葡汁發明於葡萄牙領的澳門
內容簡單的說就是椰汁+咖哩
若干種辛香料調出來的味道
味道適中又帶些微刺激

煎青花只能說火候不錯
但畢竟是纖維較粗的魚種

朋友B餐的小黃魚更能明顯展示出店家火候的高明

魚肉鮮嫩多汁

店家端出一碗迷你煲飯嚇我一跳(我本以為會是白飯一碗)
這臘味的鹹度適中
醬汁下飯更是出乎我意料的好吃

例湯是紅蘿蔔湯

飯後的甜點是紅豆粥與水果

B餐則是多了一個冰淇淋泡芙

一整套吃下來也是夠飽的
而且每道食物的表現都遠超過我對這種特別食材專賣店的想像
是可以再訪的店
尤其是那煲飯真是讓人想念
不過內外場人手不是很足夠
趕時間的人慎入

【名片資訊】
 黎先生私房料理
地址：台北市松山區八德路四段17巷3號 
電話：02-2747-3325