2012年4月25日 星期三

☆ 吉林川客小館

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據聞這間吉林川客小館的一品砂鍋雞湯
燉的好不說
還不用味精之類的人工添加
完全是天然的原汁原味
於是連同雞湯再加訂了幾個預定才有的吃的菜
在噗浪上開噗一呼
瞬間就集滿了十勇士
跟我一起去掃雷

【粉蒸排骨】要預定不在菜單上
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排骨肉嫩 底下墊的南瓜用的是栗子南瓜
鬆軟香甜
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【乾煸四季豆】
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【銀蘿燒肉】要預定 不在菜單上
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這是到現場加點菜的時候
老闆娘都小芳推薦的
剛好今天有做(大概是別桌客人有預定)
因此我們也沾光吃到了

挑過無筋的蘿蔔跟小腸、五花肉一起燒
小腸極端入味
一向討厭肥肉的我
也不得不承認
瘦肉部分鹹香柔軟已是不錯
這討厭的肥肉吃起來卻更好吃
不油膩卻也不是入口即化那種
跟煮的不夠軟爛蘿蔔的蘿蔔有點相似
很特別
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【砂鍋獅子頭】要預定
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獅子頭肉餡不會渣也沒有太細
正是穠纖合度
湯汁鮮美
拌飯吃甚佳
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臨時點的【五更腸旺】
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鴨血柔嫩
但可再入味些
一般五更腸旺的腸子還需要嚼一下
今天這鍋的腸子則是煮到完全軟化
幾乎不太需要咀嚼

【一品砂鍋雞湯】
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老闆娘稱無鹽無味精
就靠鮑魚干貝火腿這些材料提味
熬到整顆看起來外型完整 夾起輕易分解的白菜增加鮮甜
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雖然沒有濃到滿嘴油的地步
但是清香鮮甜反而更適合初夏的現在飲用
一個大砂鍋的雞湯
外加老闆娘額外準備比砂鍋還大的鐵鍋加湯用的原湯
不旋踵
成了下面這副模樣
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也不知道是誰說怕喝不下的

【腐乳空心菜】招待
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挑過的空心菜  梗葉較細
吃起來爽脆
鹹鹹腐乳味中還帶有酒釀的香氣

【道口燒雞】預定菜
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微酸的醬汁拌以雞肉、蕃茄、黃瓜
也是適合夏天吃的菜

招待的甜湯【綠豆算】
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以上十個人一桌(店裡的大桌大概也就只能坐十個)
共4920元 (20元零頭省去沒收)
一人不到五百就打發
好吃又管飽(白飯一旁自取)
下次有空約齊了人再來造訪

PS:整本菜單上的價錢都是小份的價,以上只有五更腸旺是小份

以下我個人提供團購來的情人果
給大家當飯後水果甜點吃
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【名片資訊】
 吉林川客小館
地址:北市吉林路368號
電話:02-2596-8138
都小芳0919-211-369 


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