Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記: ☆ 帶骨牛排三連發(上)--No.168 PRIME STEAKHOUSE

2010年5月3日星期一

☆ 帶骨牛排三連發(上)--No.168 PRIME STEAKHOUSE

左起：168 鄧主廚、長春藤鄭主廚、Toscana 陳主廚

第一批帶骨牛剛開放從美國進來

感謝團長皇甫大哥的訂位

我們幾個愛吃的人立馬在

在維多利亞的168牛排館辦了一團吃牛排

由鄧師傅親自操刀幫我們烤牛排

在開放式的廚房

烤牛肉的過程一覽無遺

旁邊還有個生蠔吧

高檔的食器與刀叉

有趣的容器：一邊倒出橄欖油一邊倒出巴薩米克醋

專屬的熟成室

3/1上市我們3/5就來報到還將五十客的名額佔了三、四份

左：Porterhouse T-Bone 右：Rib eye

Rib Eye跟酒瓶塞子一樣的厚度

今日搭配的餐酒政府提醒您「飲酒過量有礙健康」

自製【佛卡夏】可以搭配剛剛那個有趣容器的橄欖油或巴薩米克醋

種類豐富的前菜

【香煎鴨肝漢堡】

【帝王蟹餅】

【香煎北海道干貝】

【雞尾酒蝦+生蠔】

【橡樹子生火腿】

【香煎明蝦】

【鮪魚塔塔】

三種湯品

【白花菜干貝奶油湯】

【傳統洋蔥湯】

【蘑菇卡布奇諾湯】

沙拉也有三種

【凱薩沙拉】

【東方沙拉】

【溫菠菜沙拉】

主菜登場

Rib-Eye 右下方有肉汁可沾

也有豐富的沾料

不過沒人想破壞牛肉的原味

T-Bone (照片中骨頭上方為菲力、下方為紐約客）

帶骨的部位又香又脆又有勁

味道也濃

【爐烤季節蔬菜】

【熱巧克力蛋糕】

【時令鮮果塔】--草莓藍莓塔

【茴香焦糖咖啡漂浮】

【脆蘋果派】

餐後飲料

剛好有朋友生日

就弄了蛋糕來慶祝

綜合"短"評會寫在最後一篇

待續.........

Coming Next 【西華US Prime乾式熟成帶骨牛】