在韓綜Battle Trip EP12 看到Somi介紹火鍋
不知道為什麼
八月的大熱天裡
突然很想吃個火鍋解饞
就這麼巧
朋友約吃一間新開的火鍋店--籐集
開幕不久
店門口擺了許多祝賀的花籃
價目表
單點
最近痛風鍋很流行
這間店也是走不驚人不罷休路線
我們四個人直接攻頂
點一個【超蝦蟹寶王海陸鍋】
湯底有胡椒、昆布、泡菜三種
我們點了胡椒跟昆布
菜盤這一盆的份量是一人份
光菜盤吃下去食量小的人就飽了嘛！
螃蟹、龍蝦這種店裡用的都是生猛活海鮮
口說無憑
都要先上桌讓客人看過牠生前活蹦亂跳的樣子
才會送回廚房處理
這隻螃蟹只是重點之一
還有海大蝦四隻
草蝦24隻
蛤蜊20個
有朋友看了我的打卡照說
光看就覺得要痛風了
既然名為海陸鍋
除了生猛的蝦蟹海鮮
陸上的肉品也要夠猛才能平衡
梅花豬
雪花牛
都各來20盎司才夠粗殘
20盎司的一盤肉是怎樣的概念
端起來看一下比例才知道有多大
一盤大概就一台斤重
此外又加點了我自己很喜歡的綿羊豬
霜降背肩
既然要暴力
就暴力到底吧
繼續加點每口都吃得到蝦仁的蝦仁漿
以及有口皆碑的三記餃類
這年頭單點的火鍋店
火鍋餃不是三記的我看都不好意思拿出來了吧
身為假掰的台南人
一定要用熱湯沖一下牛肉的啊！
這樣才能把牛肉的鮮甜統統保留在湯裡
連嫩嫩的牛肉一起吃掉
不過為了避免喝湯太多喝飽了
豬肉就直接下鍋開涮
肉嫩油甜的綿羊豬適合清淡的昆布湯底
較瘦的梅花豬
用胡椒湯涮過風味更佳
海鮮新鮮味道就無庸置疑的鮮美
只是我們剝完蝦
有點懶得啃螃蟹
大家都說點波士頓龍蝦
搞不好更適合我們懶人
還更便宜
果然是暴力的痛風鍋
光是肉跟海鮮就吃到差點站不起來
我自己的菜盤根本都還沒動
不過雖然飽到不行
附餐還是要吃
今天沒有白飯
剩下三種附餐就都點了
店家煮海鮮用的撈網比其他火鍋店的大
拿來煮我的冬粉剛好
甩一甩看起來好像在煮切仔麵一樣
煮完肉跟海鮮的湯底
滿滿的普林
雖然感覺會讓人關節痛
但是吸飽湯汁的冬粉真是美味
痛也不管了
每個桌子邊緣都有插座
邊吃邊幫手機充電也沒問題
不過要是直接附USB接口就更方便了
剛開幕不免俗的有一些特惠活動
可以自行上官方粉絲頁看看 「籐集 Shabu Shabu」
【名片資訊】
籐集 Shabu Shabu
地址：台北市市民大道四段87號
電話：02-2711-1131
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