離上一次寫鴻疆石的食記
已經五年
(參考「☆ 鴻疆石 新疆餐食燒」一文)
距上次來雖然沒這麼久
但也有一、兩年了
本來老闆TC要轉型賣牛骨湯
只是最後又來個大翻盤
剛好適逢開店十週年
就辦個十週年暨重新開幕酒會
弄些小點心跟兩盆雞尾酒
大家吃吃喝喝聊聊天
重新開幕的鴻疆石
菜單比之前要精簡一些
主要是現在工作人員只有兩個
怕忙不過來
老闆人緣好
樓上樓下座無虛席
出餐忙翻天
我不好意思點太複雜的東西給店家添亂
就叫個【清燉羊肉湯 】
羊肉肥腴柔嫩無羶腥
湯清鮮甜 感覺應該是相當多蔬果的精華
友人貓爺夫婦點了個【時蔬沙拉】
跟【燉牛肉飯】
我分了一些來吃
超大塊的牛腱肉幾乎蓋滿整個碗面
牛肉份量多又好
【羊肉串】
肉質軟嫩
滿滿孜然香氣
老闆自己做的泡菜
酸度比較強烈
這個拿來煮泡菜鍋應該超棒
【名片資訊】
鴻疆石餐廳
地址：台北市大安區潮州街139號
電話：02-2322-5169
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