2012年1月15日 星期日

☆ 秦味館

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會想來吃這間
是因為看了康熙來了的介紹

蒙古麻奶鍋
聽起來就很有特色
於是打電話訂了位約好了人
便來這裡掃掃雷

招待的兩碟小菜
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【香酥羊腿】
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這道是必須事先預約的菜
先端給我們看一眼
然後拿下去幫我們分切
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裹以香料烤熟的羊腿
份量很大
肉本身鹹度很低
泡上隨附的辣椒水
再依口味蘸鹽巴、孜然或辣椒粉
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外皮酥脆
中間膠稠
最裡層的肉軟嫩而無羊臊味
這道菜不但坊間少見
味道也佳
不過也不便宜
應該是當晚所點的菜中最貴的一道
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【嗆肉高麗菜】
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可以用豬肉片嗆吵高麗菜
但是我們點的肉已經很多了
所以改成櫻花蝦炒高麗菜

【秦味蛋飯】兩份
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請我們的戰力女王幫忙拌開
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【紅燜牛尾】
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【比翼連理】
油炸、紅燒、湯鍋
一魚三吃
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這湯又單獨有個別名叫水乳交融湯
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【麻椒豆腐】
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隱藏菜單
非常棒的下酒菜
朋友說吃塊豆腐再來杯金牌
啤酒竟隱隱然有蜂蜜味
奇哉

【風酥雞】預約菜
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香料醃漬滷嫩之後酥炸
皮酥香  肉軟嫩

【油潑麵】兩份   
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又稱腰帶麵
麵寬有嚼勁
調味也不錯
沒法約到很多朋友一同來吃大菜
一個人來這裡點個油潑麵吃也不錯
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【炙子骨排】
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也是端上來亮一下相
就拿下去分切
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是一道仿古的菜
據聞乃宋時御前菜餚
由於這次點的菜中
大塊肉著實不少
這道太重複了
其實可以跳過

【蒙古麻奶鍋】預約菜
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重點的湯鍋來了
麻奶鍋裡也有一大塊肉
所以可以理解我為什麼覺得炙子骨排可以刪除了吧
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湯頭麻而不辣
酸香暖入脾胃
麻來自花椒
花椒用量不手軟
喝湯的時候不小心咬到花椒的話
可是會麻上好一會兒
鍋名雖有奶字
但應該是取其湯頭色澤偏白
而非真的加有奶
鍋裡的大腸頭非常柔軟好吃
可惜份量太少

【核桃酪】兩斤
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【蒙古炸奶豆腐】
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朋友是說另一家勺勺客的這道菜更好吃
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以上


7370元共八人分享
價錢裡包含酒水360
菜叫的有點太多
至少那個炙子骨排是可以刪除的

朋友帶來的起士蛋糕
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裡外隨手拍
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【名片資訊】
 秦味館
地址:北市延吉街138巷2號
電話: 02-8771-3288


2 則留言:

  1. 冬天還是要來上一鍋熱熱的湯啊~
    不過我擋不住起司蛋糕啊><

    版主回覆:(04/05/2012 06:44:41 AM)


    這天這算輕乳酪起士
    喜歡重口味的
    其實拿波里披薩賣的起士蛋糕還不錯喔

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  2. 羊腿確實少見,很豪邁

    版主回覆:(01/17/2012 01:24:20 AM)


    我好像還沒見過第二間餐廳賣
    吃的還不夠多啊

    回覆刪除

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