☆ 好記担仔麵

前幾天在台北度小月吃晚飯的時候

跟店家提到

度小月到台北來做了很多的改變

譬如小小一碗變大大的一碗

口味也調整的比較清淡

同桌的人也聊到好記的担仔麵

湯湯水水

跟台南的度小月大異其趣

除了大量蝦頭熬製的湯頭

還對担仔麵裡是不是每次會附不同的小菜有一點意見

最好的方法就是去再吃一遍驗證一下

今天晚餐不知要吃些什麼

於是便到好記打發了

今晚只有我跟老妹兩個人

人數很尷尬

不太好點菜

封肉(150)是招牌一定要點的

再來隨便上個蒸絲瓜(200)

飛烏卵煎蛋(180)

每人兩碗担仔麵(35)兩碗肉燥飯(30)就差不多了



封肉煮的柔軟滑嫩

入口即化

以150元的價錢而言實在很划算

份量也剛剛好

不然不是得到天香樓吃不便宜的小盅

就是得去客家館子點超大份量的筍干封肉



飛烏卵煎蛋

比較近似烘蛋的感覺

本身不會油膩

外皮烘出黃棕色澤

裡面的蛋還帶點鬆軟

咬起來有細小魚卵粒粒爆脆的口感

味道還不錯

要是價錢再低一點

就更好了



肉燥飯是錯誤的選擇

他家的肉燥點在湯麵型的担仔麵裡

剛剛好發揮提香的功能

但是直接淋在白飯上

就太過乾了



担仔麵就值得推薦了

油麵拌著肉燥

就著鮮美的高湯

西哩呼嚕

兩三下就吃個精光

這時候別忘了請服務人員拿麵碗在去續湯

續上來的湯

沒有了油麵稀釋與肉燥味的干擾

甲殼類的味道更加濃郁

【蒸絲瓜特寫】



蒸絲瓜不知怎麼搞的

所有菜的吃完

還要跟服務人員催一下才上來

小型的絲瓜去皮切段

放上一些開陽去蒸

絲瓜本身就已經有甜味

搭配微鹹的開陽

甜味更提升不少

只是這東西要價200似乎高了一些



如果一個人來這裡吃飯

建議不妨點一份封肉

來碗麵

吃完麵續個幾次湯

兩百元之內就可以吃的肚子飽飽

飯後結帳時

還可以在櫃臺拿笛子糖跟金瓜糖

好吃又好玩



【名片資訊】

好記担仔麵

地址：北市吉林路79號

電話：02-2521-5999

網址：http://howgipai.idv.tw/