☆ 隨意小吃

☆ 隨意小吃

農曆年後

開工不久

副總請我們部門幾個人

到一家無名的小吃店午間聚餐

位於一江街巷子裡的這家熱炒店

午時時分

店內大桌小桌已經幾乎被附近上班族佔據殆盡

幸好副總事先電話預留了個桌子

副總熟門熟路

一下就點好菜色

首先上來的是白斬雞



調味鹹淡適中

肉質Q而不乾

也絕少一絲一絲乾癟的部位

出乎意料好吃的一道菜

芹菜小卷



我本身討厭芹菜的味道

只夾了幾塊小卷嚐嚐

小卷新鮮富有彈性

菜心臘肉



菜心炒的看來青翠吃來清脆

鹹味由臘肉提供

整道菜不油不膩

酸白菜炒肉絲



酸白菜極夠勁道

白菜酸度夠脆度也還在

酸嗆味直逼客家薑絲大腸

喜歡客家薑絲大腸的人應該也會喜歡

可惜五味中的酸味是我頭號罩門

席上有人不吃牛肉

不然原本該叫炒牛肉絲的

接下來店家端上一碗公免費的例湯



雖是免費倒也不含糊

排骨熬出來的湯底

配上軟爛的菜心

鮮甜夠味

蝦仁烘蛋



席間我最愛的第二道菜

扣除蛋跟蝦本就是我最愛的食材

蝦仁不是脆硬無味的冷凍蝦

而是粉嫩甜糯的鮮蝦

烘蛋鬆軟不油膩

即便整個盤子清空

盤底也沒有留下太多殘存的油漬

韭菜干絲



切條的豆干絲大火炒韭菜

豆乾柔軟韭菜爽利

胚芽米飯無限量自助供應

免費例湯不定期更換

這裡的魚是時價

想便宜吃頓飯的人別輕易嘗試

以上菜色六人分享

索價1350元

整桌菜下來

調味清淡

口味重的部分都是食材本身帶來的

例如臘肉、酸白菜

沒有人帶路

不住這附近

要知道這家店的機率等於零

飯後跟老闆聊了一下

原來這家店已經有四十年的歷史了

四十年來都沒有招牌（倒是有名片，奇了！）

老闆說隨著現代人越吃越清淡

這家店的口味也逐漸往減少調味

少油低鹽無味精的方向調整

頭推蝦仁烘蛋

次推白斬雞

其他的菜色雖然不令人驚豔

以這樣的價位而言

也是水準之作

沒有裝潢很家常的餐廳

是個適合三五好友吃合菜的好地方

名片資訊

隨意小吃

地址：北市松江路140巷9號1樓

TEL：2562-0164

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• 日期: 2013-09-10 14:46:45

Maverick007



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原來還有小排這個好東西可以點啊！
下次去試試