2017年3月23日 星期四

☆ 小六食堂 超限定版丼飯

位於行天宮站的小六食堂
一直以新鮮廉宜的價錢
在氾濫的平價丼飯店中炙手可熱
到這裡按照菜單點菜
只能算入門者的行徑
看小黑板點菜算進階
識途老馬會約幾個人
來這裡吃無菜單的配菜
最進階的吃法
則是盯緊粉絲頁
看看老闆今天又進了什麼好貨
馬上殺過來吃

這個是照小黑板點菜的範例 (2017/2/28  1030元)
看今天特別的鮮魚

加點套餐

再點些小菜(炸雞軟骨)

(比目魚鰭邊肉)

烤魚

招待的握壽司


2017/3/3
從臉書得知
老闆把一艘船撈到的十來斤牡丹蝦全買下來
果然當天就推出了
(超蝦丼) 

除了多到滿出來的牡丹蝦
還附上半盒海膽
絕對是膽固醇爆錶的一餐

蝦頭塞飯烤過
更加芳香 

單點巨無霸牡丹蝦

烤過比生吃更甜

來這裡我常常會失控
看小黑板有什麼好料都會想點

這是帶卵小卷


野生大蛤蜊

招待的小菜

2017/3/9 
最近羽立海膽大降價
老闆就進了好幾盒來
當天推出(羽立無雙海膽丼) 920元


主角雖然是名牌的羽立海膽
但其他配角也不是省油的燈
這碗海鮮丼也是猛料盡出 


隨然不像羽立那樣有名
但今天的北海道赤海膽已經非常優秀

主角當然就更不用說了

另一碗海葡萄鮭魚卵丼飯則是口中爆炸開鹹鮮

招待的小菜

2017/3/15 
老闆大概買海膽買上癮了
這次則是買了兩大名牌的海膽--羽立、橘水
出了個羽立橘水雙星丼960

羽立海膽

橘水海膽





配角的生魚片一樣不馬虎

前一天白色情人節小六出了(現流活花枝甜蝦松露干貝丼)
可惜沒跟到
今天來就沒了(果然是超限定)
不過史詩級角蝦倒是還有
就加點了一下
海鮮不是農產品
可以在固定季節有一定的量
除非是當令大出或大量養殖的魚種
不然都是今天進到什麼就賣什麼
所以才叫超限定啊

師傅招待平常用的木盒赤海膽讓我跟羽立橘水比較看看

海膽吃了不少
但是沒什麼米飯
所以又點了一個當天手釣烤馬頭魚定食 




招待的兩個不同版本紫蘇蘋果


定食的甜點--地瓜布丁

2017/3/23
看朋友昨天打卡吃到海膽三兄弟丼
老闆則在臉書上貼出白旗魚姊妹丼
今天來直接一網打盡

這旗魚一母一公(較紅)

這時節照理說旗魚已經過季
但這兩隻算異類(旗魚版的時不知?)
魚身雖小
但油脂超級豐富
完全不輸當令時候的大隻旗魚


公母兩旗魚口感滋味均不同
(下圖右公旗魚肉較偏紅  下圖左母旗魚肉油脂更多偏黃) 

烤過的旗魚筋
Q香Q香的


(海膽三兄弟丼)

無添加海膽 

白海膽

赤海膽

配角的生魚片:干貝、甜蝦、大目、真鯛、青魽、比目魚緣側 


小菜

這種吃法真的只有一個「爽」字了得
不過要做好心裡準備
荷包會大失血就是

最近老闆都會弄近似的貨
讓吃的人品嚐那細微的不同
在一般平價丼飯店
這是絕無僅有的作法
甚至就是高價的日料店也不常見

【名片資訊】
 小六食堂
地址:台北市松江路259巷8號
電話:02-2506-0065



沒有留言:

張貼留言

注意:只有此網誌的成員可以留言。