雖然頂著電視冠軍優勝的頭銜
老闆古谷一郎也算常上電視的名人
不過「玩笑亭(なんつッ亭 Nantsuttei)」的引進
似乎沒有帶起多大的漣漪
避開剛開幕可能的人潮
隔了幾個月來到東區
發現門前沒人排隊
（不知道一燈要多久才會退燒）
剛好午餐還沒吃
就進來吃碗麵
第一次來當然要點招牌的【黑蒜香油拉麵】(中碗210)
叉燒偏瘦
但還好不會柴
麵條表現普通
豚骨湯頭濃度夠鹹度不高也順口
多了蒜香的黑麻油的苦甘香味
算好吃的湯頭
只是敝人舌笨
沒法感受到七段炸蒜片煉出來的黑蒜麻油那麼的多層次
頂多覺得添加這黑蒜油有讓整碗麵多了一些複雜
可能用一段炸的蒜油我也分不出來(笑)
原始湯頭有特色
但還沒有讓我有強烈一吃再吃的念頭
加點現榨蒜瓣
多了點刺激
有好一些
不過下次應該會叫兩份大蒜
一份兩顆還不足以撼動原來的湯頭
基本上能讓我吃到碗底朝天
就算ok了
由於點的是中碗
吃完還覺得可以再塞一些到肚子裡
於是又加點了一碗
【奶油蟳味拉麵】(中碗360)
一樣偏瘦但不至於柴的叉燒
蟹肉棒倒是挺不錯
比起台灣粉粉的蟳味棒
這個蟹肉棒的質感味道均更接近蟹肉（當然也就是程度上好壞的差別）
淡淡地蝦蟹味隱藏在濃濃的奶香中
上面的辣油我覺得很有畫龍點睛的效果
然這碗就太娘了
以上兩碗
我喜歡後者甚於招牌的黑蒜香油拉麵
拉麵三要素
湯、麵、具(配料)
總覺得玩笑亭在湯頭上著墨較多
麵條跟配料上
都只能算ok
似乎還能再精進
雖然基本款黑蒜香油拉麵210
在最近引進的拉麵中
算很可親的價格
但是對我的誘惑力還不夠高
專程去吃應該是不會
也許路過附近再去吃一碗吧
【名片資訊】
玩笑亭(なんつッ亭 Nantsuttei)
地址：台北市忠孝東路四段216巷8弄10號
電話：02-8771-3988
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。