大嗑西餐今年三月
在松菸文創附近開了一間稻雁食堂
（見「☆ 稻雁食堂」）一文
沒想到我去醫院閉關一個多月
再訪已經改變營業型態
變成「大嗑。信義店」
少了好吃的丼飯是有點可惜
不過大嗑系列一向超值味道也不錯
所以在常客安排下
一行九人每人預算1200
請店家安排特別菜單
裝潢沒太多變更
招牌換了
閒話休題
上菜了
【沙拉】
以芒果、水蜜桃以及西班牙火腿搭配生菜
不酸的檸檬片入菜頗有新意
咬起來口感很特別
【蛤蜊絲瓜。煎土魠】
新鮮厚實的土魠
肉身軟嫩 魚皮焦香
魚肉上的蔥絲夾帶紫蘇絲
清爽中多了清香
絲瓜切細碎跟蛤蜊煮成湯
蛤蜊絲瓜這麼處理倒也有趣
【煎伊比利豬】
肉嫩中帶有油花與筋性
吃起來滋潤不乾澀
點綴一些當令時蔬
竹筍的甜尤其印象深刻
馬鈴薯泥也可圈可點
就是薯泥的量少了點(笑)
招待的【藍黴起士雞翅】
麵衣酥脆
調味略淡
附上的沾醬搭配則正好
藍黴起士已全部化掉
吃得時候小心滾燙的湯汁
【波士頓龍蝦飯】
這樣的價錢有伊比利豬又有波士頓龍蝦
算很超值了
用比較鹹的冷凍品也是成本上的不得已
相較於大塊的龍蝦肉
用蝦膏去調出來的醬拌飯吃
更讓人印象深刻
【甜點：杏仁奶酪】
除了杏仁奶酪跟水果的甜
店家放了一點微酸巴薩米克醋
而不是再放些焦糖讓她甜上加甜
有自己的想法
感謝阿記的安排訂位
很超值的一餐
【名片資訊】
大嗑信義店 Ducky Restaurant
地址：台北市忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
電話：02-2763-6960
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