一日收到朋友寄來的包裹
打開來看一個很眼熟的LOGO映入眼簾
Tapas-J 的食記可以參見 「☆ Tapas-J」、「☆ Tapas-J 二訪」
朋友寄來了他家的團購甜點
附著一條紅棉提帶
打開來看
每盒上下兩層
共六個蛋乳凍 (flan)
店家稱 Flan 為蛋乳凍
網路上查了一下
也有稱為 Flan布丁的
以及訂購方式
用十元銅板當個比例尺
布丁前面加上地名
往往就會是大異其趣的不同東西
例如約克夏布丁跟我們小時候常吃
長大才知道裡面沒有蛋的統X布丁完全是兩回事
這個西班牙布丁也是一樣
就吃起來的感覺比較接近原味的奶酪(Panna Cotta)
店家稱之為蛋乳凍
則很明顯的是從成分來
我打開的時候表面不是平整的一片
應該是運送時造成的
光看其質地也知道
只是剛剛好凝結的程度
運送的過程只要稍有傾覆
就可能會造成不平整的情況
幸好這對味道不會有影響
也因此
雖說吃起來像奶酪
但是其細緻滑嫩的程度遠非一般市售奶酪可比
初入口是明顯的甜味
但不是一味的死甜
再吃個兩三口
繼之而來的是濃濃的奶味
一吃就知道是扎扎實實的用蛋與奶去做成
要說美中不足的部分
應該是會害人忍不住一口接一口
瞬間就吃光光吧 哈哈
吃完才注意到
湯匙上有動物圖形
從目前出現的圖形來看
應該是十二生肖吧
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