☆ 一滝海鮮本舖

七月下旬

一滝丼飯本舖整修內部

八月重新出發

招牌跟菜單上雖沒改名

但粉絲頁把'丼飯'拿掉

改名成一滝海鮮本舖

牆壁重新油七成黑色

菜單變化有點多

只留下幾個招牌丼飯

主要是要引進串鳥系列大受好評的主廚配菜制

當然只要冰櫃裡有材料

我想主廚應該還是可以變出菜單上沒寫的丼飯

當天特別推薦的材料一樣會寫在小黑板

跟串鳥瀧一不同的是

這裡的配菜不會配火鍋

而是把火鍋的預算分配給比較高檔的海鮮

以下是一滝新菜制的四人800配菜菜色

我們是五個人但有一個狀態不好吃不多

所以有些照理是四人份的有多加點

【鮑魚沙拉】

每人一顆滷得入味的鮑魚

看這段面跟後面蕃茄對照一下

這鮑魚還不小

【綜合生魚片】

這當然是看當天進什麼生魚就出什麼

不一定每次相同

今天有鮪魚赤身、紅魽、海鱺與甜蝦

多叫了一人份給狀態不好的那位

【澎湖花蟹】

蟹肉細緻清甜

蟹殼還有滿滿的蛋

【握壽司：星鰻與鮭魚】

【滷肉飯軍艦】

海膽、鮭魚卵與鮪魚泥

這三種材料做出來的小蓋飯被戲稱成滷肉飯

於是這便稱為滷肉飯軍艦了

【炸雞】

這炸雞肉好細

應該是腿肉炸的

軟嫩而Q彈又多汁

【松露玉米筍】

串鳥系列招牌的北海道一頁干

【花魚一夜干】

注意：四人配菜是給半條

當然覺得吃不過癮也可以跟店家加點像這樣買一整條

鹹香適當

日本人的手藝還是厲害

據店家說最近去北海道進貨

喜知次一頁干缺的厲害

還好花魚也是一級棒

而且便宜多了

【蔥鹽松阪豬】

口感脆

【蒸海大蝦】

【甜點：炸黑糖麻糬】

每人還有一碗味噌湯可以喝

一滝的配菜

保持了串鳥系列一貫的高CP值！

【名片資訊】

一滝海鮮本舖 (一滝丼飯本舖)

地址：台北市松山區市民大道四段136-1號

電話：02-8772-5543

營業時間：18：00～24：00