☆ 阿美古早味

阿美古早味用鼓風爐大火煎馬頭的美味聽聞已久
前幾次來剛好都碰上沒開
這次去士林官邸賞完玫瑰
繞過來剛好遇上攤子擺好

馬頭魚煎個赤赤 皮酥肉嫩 果然好吃


阿美古早味就在延三夜市  寶神涮涮鍋的騎樓


可以就著冰櫃點菜
攤子跟騎樓也有燈箱
列了一些招牌菜



以下就是今天點的菜


雞油飯


軟絲


白斬雞

雞肉結實了點
一樣是白斬雞
同在大同區的黑點我更偏好些

馬頭魚

以上共610

【店家資訊】 
 阿美古早味
地址：台北市大同區延平北路三段49號前 

☆ 淡水壽司屋

2008年的時候
我還在瘋平價高CP的壽司店
只要有好店
再遠都殺去
這一年來到淡水壽司屋
剛好擠到板前的位置
認識了一個本家的大哥
這幾年就託他福他到處吃吃喝喝
最近的幾間台式海產攤都是隨著去當跟屁蟲的

時間一晃五年
再次來到淡水壽司屋
捷運站外已是全然不同的光景
淡水壽司屋褪色的招牌黯然的立在淡水老街頭

低調的門面幾乎被老街上的攤販給掩蔽

走進門內又是不同的光景

比門外少了份喧囂
但也是座無虛席
沒訂位前來也是要吃閉門羹的


【蔥花鮪泥卷】


【小鮑魚】


【牡丹蝦】


【蝦頭塞飯】


【白旗魚】


店長卡特拿了一隻粗壯的馬鞭魚出來獻寶


【馬鞭魚佐柚子胡椒】


【水針】


【干貝唇榨菜】


【比目魚肝】


【魚卵海膽生菜捲】


【酥炸櫻花蝦捲】


【魔鬼魚煙】


【青魽】


【美國牛小排】


【台南蝦捲】


旁邊理事長的魚頭

本尊下鍋前長這樣


我們的就是剛剛那條出來現的馬鞭魚中段


居然還有卵 這就是馬鞭魚卵的長相


【蟹腳味噌湯】


今晚跟蛋真有緣


以上剛好一張小朋友

【名片資訊】
 淡水壽司屋
地址：新北市淡水區公明街87號
電話：02-2629-2873

☆ 艋舺熱海海鮮創意料理

這間熱海餐廳就開在萬華知名的陳記蚵仔麵線旁
路過不少次（因為去吃蚵仔麵線）
看店面不起眼的外觀
總以為不過是一間百元熱炒而略過

這次朋友約這吃飯
到了店門口
看到琳瑯滿目的生猛海鮮
才驚覺到這絕非普通的百元熱炒店

毛蟹（論隻賣 2500-2800不等）
帝王蟹（每斤1200）
等高端貨色也一應俱全
看樣子這裡的消費沒有想像中的低

牆上黑板有推薦菜色（穿插一張電影海報是哪招）


廚房陣仗不小


隔壁的雞腳滷味似乎是關係企業


朋友買外帶盒卻拿到熱海店裡吃有點偷吃步

聽說直接在店裡點價錢差很大

旁邊還有一間碳烤香腸三條一百
在老闆娘的建議下我們點了一份
切段裝盤加上沒剝皮的大蒜
價格翻一番賣兩百

香腸非常台南風
又甜又脆又扎實

朋友點了一尾現殺的紅魽（25兩每兩70）做兩吃
【紅魽生魚片】

生魚片冰鎮過後肉質緊緻彈牙


二吃為【蒸紅魽魚頭魚骨】 可惜火候稍嫌過頭


【花雕三種貝湯】

蛤蜊、山瓜子、海瓜子盛在淺底盤中


湯滾貝開  立即食用

他家的貝非常有勁 鮮味十足
鮮美的湯頭帶點提味的花椒香
非常特別的味道
但是別滾太久 趁熱及早吃完  以免苦味跑出來

【芙蓉牡蠣光餅】

蚵仔飽滿個頭不小

夾繼光餅吃倒是新鮮


【招牌黃金圓鱈】

煙燻味非常濃郁
油滋滋的圓鱈
大塊無骨吃來過癮


【熱炒雙拼】

左邊是四季肥腸  右邊是蔥爆軟絲
這盤580 
說正格的並不便宜
因為份量不多
但是肥腸脆乾卻不顯老 腸子的異味也清除的很徹底
軟絲外表像coating了一層薄脆的蜜糖
吃起來脆甜有嚼勁
個人覺得這兩道菜炒的倒是不錯
價格也就不計較了
朋友說那蔥爆軟絲味道像真魷味  哈哈




以上共3530 （坦白說帳單有點難懂）

前一篇貼的是澳底的新港海鮮
這篇寫的又是海鮮
兩家台式風格的海產攤
自不免拿來比較一番
新港勝在活跳跳價格"相對"比較實惠一點
但就是吃個新鮮
調味上比熱海遜上一籌
菜色變化差距更遠
可以說新港是傳統到不能再傳統的作法
但熱海的價格就真的比較高些

新港是到東北角一遊可以順道一吃的店
熱海則是可以偶爾專程來奢侈享受一下的店


【名片資訊】
 艋舺熱海海鮮創意料理（創始店）
地址：台北市和平西路三段162號
電話：02-2306-3797