8/4 (六)朋友臨時約六點在晉江茶堂吃飯
六點真是有夠早的
不過話說回來
不早點來
還真是沒位置坐
頭一次來
看看菜譜
價位在100~300之間
一堆朋友吃合菜
每人點一道的話
今晚平均消費很容易推估出來差不多在200上下
再加上飲料、飯、麵等外的東西
古早味豬油拌飯
油油亮亮 真是閃閃動人
不過油膏略鹹了些
這是間賣客家菜的店
很遵守客家菜重油重鹹的口味
【蕃茄鮮魚煲】
鮮魚用的居然是炸土魠
還真是鮮 哈哈
【豆酥芙蓉】
就灑上豆酥的蛋豆腐
【梅干扣肉】
可能這年頭大家清淡吃慣了
這麼重口味的扣肉
不是太受到青睞
吃到剩下
【鹹蛋蘆筍】
鹹蛋剝的太大塊
造成蘆筍歸蘆筍
鹹蛋歸鹹蛋
涇渭分明
【冷泉油雞】
光看圖上的雞油凍就知道讚了
肉更是結實有勁
【冬瓜湯】
招待的仙草與蜜餞
上菜忒快
用完餐約七點一刻
扣掉等遲到朋友的時間
真正用餐花不到一小時
不過門外還有好幾組在排隊的著入場（我是故意等人散去才拍 不然其實門外很多人）
一個人平均下來250
少數合菜吃這麼便宜的經驗
這年頭有些老舊的物件
加上一幢老房子
就可以賣懷舊風情了
就算其實空間很雜亂又侷促
【名片資訊】
晉江茶堂
地址：北市晉江街一號
電話：02-8369-1785
2012年8月28日 星期二
☆ 晉江茶堂
2012年8月26日 星期日
☆ 天府家常菜再訪
朋友臨時約吃天府家常菜
離上次造訪
一眨眼也是兩年前的事了
來看看店家的手藝是進是退
「天府家常菜」一訪紀錄
【粉蒸排骨】240
【口水雞】220
【夫妻肺片】200
【水煮牛肉】320
【豆乾肉絲(牛)】200
【香酥肥腸】280
【回鍋肉】200
【爆炒豬肝】180
【高麗菜】100
【宮保雞丁】200
【蝦仁豆腐】200
【酸辣鴨血】180
以上七人享用
加西打加酸梅汁加兩瓶鳳梨台啤以及十二碗飯
共2950元
除了炒高麗菜普通、豆腐蝦仁比較弱之外
這餐點的菜幾乎道道美味 樣樣夠水準
跟上次那訪的結論「調味千篇一律 」相比
根本像是兩個世界菜
雖然依舊是一片紅通通
但是每道菜在辣味之外
酸香麻辣的程度都可以吃得出不同的變化
讓人雖辣得揮汗如雨卻無法止箸
我強烈懷疑初訪不是主廚不在家就是他心情不好
口味上是沒話說況且每道菜價格都在200上下
雖然份量不大倒也還算實惠
不過跟自己的舊作一對照
分量似乎精簡了些
這一行七人吃完飯
居然想著要去樂華夜市續攤
不過以後不是朋友特意約在這
我應該不會主動到這來吃飯了
菜沒有問題
主要是因為店家的規矩
不能事先訂位得到現場排
先到還得先拿號碼牌
不保證有位置可馬上入座
而且一定要全員到齊才能進入
感覺有點變相懲罰大桌人多的客人
要請朋友吃飯的話更不可能選這裡
總不能讓客人陪我在門外傻等
不過店家這樣的規定也不是沒有好處
至少翻桌率就會比較高
後面排隊的非大桌客人輪到會比較快
【名片資訊】
天府家常菜
地址：新北市永和區仁愛路5號
電話：02-8660-0190
2012年8月22日 星期三
☆ 麵屋輝 Teru
最近拉麵店真是接二連三的開
這是一間大阪發源的麵屋輝
口味路線略近似於也在台灣開不久的「緣麵屋」
是豚骨混柴魚風格
但是柴魚味沒有緣麵屋那麼濃
緣麵屋超濃的柴魚味在我的朋友中一直是兩極化的評價
愛的很愛 討厭的很討厭
這家剛好走了中庸之道
雖然我可以接受緣麵屋的重口味
但我也比較偏好麵屋輝的風格
這年頭好像沒在日本發售過拉麵泡麵 就沒資格來台灣展店似的 哈哈
除了豬骨湯混柴魚這個特色外
自家製拉麵也是一大賣點
而且店家堅持沾麵用粗麵條
湯麵用細麵條
我幾次來剛好都是午間
有午間限定的套餐
當然點來試試
友人點的沾麵最大碗
8/9這天開幕沒幾天
外場還一團亂當中
光是麵的大小碗就搞錯好幾次
只有這碗最大碗沒搞錯
因為最大碗是一整顆的蛋
其他都是半顆
這天的蛋熟度恰好
可惜品質不穩定
再訪的時候蛋黃已經偏熟
我點的是沾麵A套餐
附兩塊炸雞
麵衣薄脆 雞肉軟嫩多汁
附高菜飯一碗
沾麵用剩的湯拌入飯裡 相當不錯
8/10又繞去想再吃一次
見鬼了
快中午一點人排到滿出來
大概是因為折價五十元的活動要到8/11才結束
我看等特價結束在來好了
8/13號午間也是約一點再來訪
人潮果然沒那麼誇張了
稍微等一下就有位置
這裡的湯頭會從大湯桶裡取出來調和再用小鍋煮過
再倒入一碗一碗的麵碗裡
叉燒有肥瘦相間也有幾乎純瘦肉的版本
師傅手中放叉燒的鐵網籃
有時候會直接放在煮麵的區域加熱
這次點了B套餐加點百元炸雞
百元炸雞有四塊
A套餐附的炸雞則是兩塊
炸雞的水準倒是很一致
要歸功於煮麵區後方這位師傅吧
飯類、炸物幾乎都是出自這位師傅之手
我的拉麵加大
師傅放肥瘦相間與全瘦叉燒各一塊
B套餐附的迷你炒飯
這炒飯對我來說口味重了些
我比較喜歡鼎泰豐那種單純的風格
自家製的麵條算是有咬勁
但我比較偏好極細略帶脆感的麵條
麵屋輝的表現中規中矩
鹹度應該比較適合台灣人的口味
而且份量不小
午餐價格又特別實惠
肚子很餓又想吃日本風味拉麵的時候
會想再來造訪一下
【名片資訊】
麵屋輝 Teru
地址：北市松江路77巷14號
電話：02-2504-1800
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