這間鯤壽司據說是從新店遷移過來
本來是打算接續1.5k壽司之旅
但看了一下菜單
感覺出的菜會跟一般壽司店出的不太一樣
第一次來就保守一點
先點個880的套餐試試水溫
【鮭魚卵手捲】
【小菜三品】
芥末章魚、梅汁蕃茄、漬蘿蔔
【笛鯛生魚片】
沾ポン酢吃
【柳葉魚醋】
【烤鯛魚】
【綜合煮物】
【炸海鮮】
有干貝
魚肉
【緣側星鰻小蓋飯】
緣側上方加了點明太子醬後噴烤
【蛤蜊魚肉味噌湯】
【甜點】
生魚片的笛鯛的品質很不錯
但這餐熟食佔大多數
隔壁的熟客帶了幾個鹹鴨蛋
請師傅作成握壽司
鹹鹹的蛋白
綿沙的蛋黃
加上微酸的醋飯
還有茗荷的辛香與脆感
其實這貫創意壽司還蠻搭的
不過鹹蛋的品質與鹹度要慎選就是
【名片資訊】
鯤壽司 (鯤すし)
地址：台北市忠孝東路五段31巷18弄11號
電話：02-2767-0098
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