看到朋友在臉書張貼秘密餐廳
才驚覺七月中旬跟朋友三訪的光輝海鮮
躺在我硬碟裡快半年
馬上動手整理出來
留個紀錄
光輝位於南方澳南天宮旁的美食攤區
外觀看起來就很台式海產攤的Look
新鮮的海產就放在冰櫃裡
挑選食材
店家建議料理方式
這間光輝海鮮
只賣晚上
桌數也少
不是住在宜蘭的的客人
要吃到難度頗高
畢竟像我們這種從台北專程殺下來只為吃一頓飯
然後又搭夜車回台北的瘋子不多
如果以為光輝只是一般的台式海鮮攤
那就太小看他了
除了檯面上等閒的海鮮
還有許多當天才弄到手的漁獲
感謝貓爺團長跟老闆凹到這麼多好料
來宜蘭必吃角蝦
這幾年角蝦越來越少也越小
老闆流的這些個頭都很大
黑鮪魚白子
現流紅喉
韓國活鮑
雖然是海產攤
高檔的牛肉老闆一樣弄得到手
澳洲安格斯牛
火力展示先到此
接下來上菜：
【涼筍】
七月來的時候正值筍產季
當然要來份當令的筍子
【角蝦】
【小卷】
肉厚多汁鹹鮮有味
【安格斯牛排】
招待【伊比利豬】
【白鬚蝦】
【牛港鯵】
【紅喉】
【黑鮪魚白子】
別看這是間台式海產攤
老闆也是有練過
這白子居然用法式白醬的作法
當然白子要夠鮮
不然只要有一點腥味這道菜就不能吃了
【韓國活鮑】
非常厚實的鮑魚肉
但處理的軟嫩可喜
【櫻花蝦炒飯】
【海鮮味噌湯】
【飛魚卵】
【炒空心菜】
【招牌花枝丸】
個頭碩大
裡頭滿滿的花枝塊
【甜點：金棗蜜餞】
友人帶來的加碼
超棒的Salami
油潤鹹香
一絲絲Salami最怕有油蒿味也無
有夠威
生巧克力也是我的最愛
超棒的飯後甜點
感謝團長貓爺舉辦這個夏日光輝海鮮趴
還要特別感謝 Joseph的便車
不然騎車來回就累了
【名片資訊】
光輝海鮮料理
地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路美食廣場
電話： 03-9960339
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