十一時許
小轎車載著剛宰殺的牛肉到攤子上來
可以現場秤斤論兩的買牛肉
也可以到旁邊的冷氣房裡點個火鍋甚至吃吃燒肉
不過要注意的是提供燒肉的時間有限制
點一個湯鍋
除了朋友推薦必點的肉角
剩下的就交給店家決定
【半筋半肉牛腩】稍微燙熱即可食用
【肉角】店東交代這要煮上半個小時再吃
QQ油嫩的肉角 簡直像在吃煮的極軟化的牛小排 牛味濃郁油脂豐富
有新鮮的牛肉
當然不可漏掉點來川燙
【扇子肉】
取鮮肉置碗中
以高湯略加沖燙
比起市售的牛肉湯更加鮮甜(單指肉的部分，高湯還可以再好一些)
放火鍋裡煮難免因為過多過熱的湯而偏熟
剛剛的扇子肉是開店就點來的
或許是昨夜用剩的
吃到中途
載運牛肉的轎車到達店裡
老闆娘又切了一盤剛送達的肉來讓我們嚐鮮
【獅頭肉】
比起前一盤除了鮮甜不相上下
又更加軟嫩了
忘了跟店家說除了火鍋還想吃燒烤
因為燒烤的桌子在另一區
所以得麻煩店家幫我們移位置
【牛舌】
【本土牛腹脥】
吃完燒烤
我決定下次來只點火鍋
多切他幾盤肉
燒烤就Pass了吧
用完餐到店門口
不過一個多小時
剛剛滿檯的牛肉剩這些
生意真是好
火鍋連肉的部分1700
燒烤連肉的部分1000
【名片資訊】
劉家莊牛肉爐
地址：台南永康區正強街226號之1
電話：0916-304387
20110605
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