12/31那天
劉董約吃澄江的午餐
一行四人便來這裡報到
本來想說午餐給1.5K的預算讓師傅配就好
但這裡平日午餐一套就要1580起跳
於是改成2K讓師傅發落
今天幫我們料理的吳師傅 -- 阿男師
【水針】
【石鯛】
【微炙午魚】
【鰤魚】
【北海道干貝】
【牡丹蝦】
【烤牡丹蝦頭】
【喜知次魚肝】
【根室的海膽】
【大和芋丸包雞肉】
吃起來有點像蒸的肉圓:P
【北海道鮫鰈緣側】
【烤紅喉】
【白燒穴子】
【湯葉味噌湯】
【水果甜點】
考慮用餐地點是在大飯店裡（神旺）
這樣的價錢跟食材倒也算相符
就是外場服務的問題比較大
大概是中午套餐出的量太大
內外場人數都不足
上菜速度不算快
但還可以接受
外場就有點誇張了
第一杯茶斟滿
到用餐超過2/3
遲遲等不到人來斟第二杯茶
朋友舉杯預賀新年
筆者要以茶代酒
卻苦於杯底朝天
到後面可能是用餐的客人少了
就來加的勤了些
朋友點的啤酒也有意思
催了幾次才端上來
喝盡後又加點一瓶
外場拿來放在桌邊遠遠的角落
也不知道是不是給我等的
然後人消失去做別的事
過了一會兒才回來打開幫其他朋友滿上
內外場溝通也不是很順暢
味噌湯還沒上來
外場已經開始收餐具上水果甜點
收到3/4內場端了味噌湯上來（雖然這湯有可能是阿男師臨時額外的招待）
尷尬的服務人員只好把上了的幾份水果甜點先收回
等湯用完再重上水果甜點
對飯店級的餐廳而言
這樣的服務實在不及格
【名片資訊】
SUMIE 澄江創意懷石料理
地址：北市忠孝東路四段172號4樓（神旺大飯店）
電話：02-2781-6909
20101231#2K+10%
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