8/10這天
騎車跑了趟東岳冷泉與粉鳥林
回程來到宜蘭市
想起Tapas-J的主廚傑克提過
他有個學生在宜蘭市開餐廳
就順道過來試試
初次造訪
對於點菜沒有什麼主意
剛好菜單第一頁就是個整套的套餐
就直接點了
【紅糖雜糧麵包】
【鮭魚慕斯 沙拉】
【慢煮雞胸 透抽 鮮蚵 雞肉澄清湯 】
這碗剛上桌
我以為清湯會桌邊拿熱水壺淋上
沒想到這就是完成品了
材料整治得乾乾淨淨
滋味清淡
透抽出乎意料的柔軟
下面還有一片略煎過的山藥
【絲瓜濃湯】
自家種的絲瓜
第一口有很明顯的絲瓜味
【南瓜燉飯 自製煙燻五花肉】
用的是義大利米 保留了點米心
算是中規中矩
這自家製的煙燻肉我就很喜歡
切的厚度很有感
咀嚼起來煙燻味滿口香
卻沒有一般醃製品過鹹的問題
鹹度搭配甜甜的南瓜燉飯一起入口
剛剛好
剛剛好
【嫩煎菲力牛排附洋芋泥】
搭配了不少在地的野菜
五分熟的菲力熟度也不錯
【芒果布丁】
【冰紅茶】
外場上菜時都會介紹一下上的菜色以及材料
整套餐吃下來感覺很清爽很健康
套餐定價749
以宜蘭這邊的消費
算是蠻有挑戰性的價位
但是審視套餐的內容
其實算蠻豐富的
要是主菜、甜點的選擇可以多一點就更好了
不想吃套餐
也有250元起單點的義大利麵
以及燴雞腿、油封鴨腿、紅酒燉牛肉...等主餐
店家的位置就在火車站附近
幾米廣場的停車場旁
搭火車到宜蘭旅行的時候
在台北市區吃膩了大魚大肉
來換換口味也不錯
有個外場長得像小號的張鈞甯
【名片資訊】
Le Temps 食光1998
地址：宜蘭市和睦路6巷10號之1
電話：03-931-1197
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