在旺味吃九州麥味噌拉麵的時候
巧遇兩個剛從內湖吃完拉麵
來轉戰第二碗的朋友
問了一下
是百元上下的麵店
說正格的
百元上下的偽拉麵太多
要不是純正大骨熬出來的湯頭
而是骨粉泡的
再便宜我也不看一眼
回家上網爬了一下
發現這家阿仙也推過
有點意思
於是今天(3/24)中午便前去掃雷
店址就在內湖線與西湖站共構的西湖綜合大樓二樓
從二樓往一樓請走樓梯
樓梯旁有個小門
走進去就對了
豚骨家就在二樓的美食街裡
台上擺著一張洋洋灑灑的店家堅持
不過滿街都是味自慢
還是從味道見真章吧
簡單版菜單：79最陽春、99多一片叉燒、119再多一顆半熟玉子
複雜版點菜單
1）選要不要叉燒、玉子
2）選麵條粗細、軟硬
3）加點配料
我點了一個119元略硬極細麵
雖然還沒到讓人喝到「油嘴滑舌」以及聞起來有股豬味的地步
以百元上下的拉麵來說
這湯已經濃的非常有誠意
本格派的拉麵狂或許會有些抱怨
但或許調整過鹹度的豚骨湯頭台灣人更能習慣也說不定
真的要抱怨的話
那就是湯給太少了（笑）
不過每天湯頭賣完就提早打烊
也不能給太多就是
免得晚到的人向隅
叉燒雖然不到入口即化的程度
但是用箸太大力不小心也是會夾散的
而且肥瘦適當不會乾柴
玉子比我喜歡的熟度還要再熟一點
但蛋白部分並不會太結實
極細麵
吃過樂麵屋的讀者
那口感跟樂麵屋的細麵有點雷同
吃完一碗
意猶未盡
選博多細麵再來一碗
又加點兩片叉燒
大口喝湯大塊吃肉真過癮
三兩下就吃的乾乾淨淨
用碗底朝天向店家致敬
不過這個碗的設計不太適合端起來喝
碗口太平太闊很容易流到胸口上
以79～119的價位
吃到接近日本的口味（調整過）
對台北地區的拉麵店來說
真是犯規一般的壓倒勝
- 留言者:
- Email:
- 網址:
- 日期: 2013-09-10 14:46:45
email給como.com.tw
前往como.com.tw的日誌
DATE: 03/24/2010 09:01:18 AM
IP: 0.0.0.0
EMAIL:
URL:
79~119
日本人做的日本拉麵
真的是滿吸引人的
改天有空一定要去品嚐看看
不過
那個碗
看起來真瞎咧
恐怕只能用湯匙喝湯
沒辦法拿起來大口痛快的喝吧
版主回覆：(04/21/2010 07:01:02 PM)
To como.com.tw
台北市像樣又好吃
CP值非常高的一家店
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。