☆ 常聚粵菜.點心

每個月固定一次的週日聚餐

這個月訂在新竄出頭

當紅的「常聚」粵菜點心餐廳

本來想點一兩道大菜

剩下的來個點心吃到飽

沒想到晚餐不供應點心

只好硬著頭皮多點幾道大菜

想不到表現出乎意料的好

【稻草西施牛】880

這道要事先預約的菜

訂位的時候就先指明了

稻草捆綁的牛肋

滷煮到軟透

上桌時稻草香味四散

特殊的捆綁方式有噱頭

賣相也好 

上桌亮個相

就收下去由外場人員幫忙剪開

富有膠質軟嫩的牛肋肉

一口咬下是濃濃的稻草香

果然是招牌菜   夠威猛  有特色

不過整體調味上很清淡

所以需要淋上店家特調甜甜的醬汁來增味 

由於是膠質很多的部位

每個人吃個一、兩塊就差不多了

邊際效應遞減很快

另一道招牌菜色是【脆皮叉燒】420

叉燒肉取松阪豬的部位

理當脆口  卻軟嫩如棉

表層外皮甜脆 

滋味近似烤布蕾表層的焦糖

脆皮叉燒雖然好吃

但總體來說偏甜

也是多吃會膩的品項

【潮式滷水鵝拼盤】480

除了鵝肉

還有鵝血、鵝腱...等

不算太入味

只能說表現中等

【啫啫蝦干玉蘭煲】280

香辣的炒芥蘭

吃起來調味有XO醬的感覺

有朋友極讚賞這道菜 

【綠咖哩芋香雞球煲】420

港式綠咖哩比泰式綠咖哩多了一點粉味

這點我比較不中意

不過香辣均有發揮

而且咖哩味有燒到芋頭條裡

另一個朋友甚至覺得這道菜的精華在芋頭條

雞球也軟嫩好吃就是

【菠蘿水晶咕咾肉】380

豬肉片的太薄

雖然酸甜入味

但是少了肉的口感

部份肉片甚至有點炸過頭的硬

但是這道模仿調色盤擺盤

有特色有用心

【鹹魚雞粒炒飯】260

不知倒是不是迎合現代人清淡的口味

這道菜的鹹魚不怎麼鹹

朋友說這樣就少了一味了
中規中矩

【蘿蔔千絲酥】120/3個

外殼酥

內餡蘿蔔已化成漿

要是能夠保留部份蘿蔔絲的口感就更佳了

【三星蔥燒餅】140/3個

吃太快忘了拍外型

蔥香明顯  內餡溼潤也不錯吃

【鳳凰流沙包】120/3個

內餡很明顯的成湯狀 

自然很會爆漿

鹹蛋黃的比例較低

所以內餡偏甜一些

【凍杏仁豆腐】100/份

【芋香西米露】100/份

【芒果凍布丁】100/份

甜湯不特別好也不特別壞

普普

就不多說了

今天點的菜

除了咕咾肉、鹹魚雞粒炒飯與潮州滷水只能算中等（但也有一定的水準就是）

其他的菜表現超水準

同桌有口皆碑

招牌的西施牛與脆皮叉燒不愧為招牌

雖然吃多會膩

但是的確有讓人驚艷的本錢

下次再找人來吃吃點心

看他家點心的表現如何

【名片資訊】

常聚粵菜.點心

地址：台北市仁愛路四段25號B1

電話：02-2751-6116

名片的背後居然是菜食譜

有趣