2012年6月28日 星期四

☆ 兩家宜蘭手捍麵加映三民大飯店

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6/8這一天
請了假跟本家的老大搭車去宜蘭找小吃
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第一家是羅東的手捍麵(照理說應該是寫成「撖」不知道為什麼寫成捍)
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招牌上寫民生店
其實跟蘇澳那間系出同源
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老老闆是同一個
這天老老闆有在民生店露面
不過做麵的事情已經都交給年輕人了
這店家的說法是蘇澳交給哥哥
老老闆則來羅東這裡幫弟弟扶 


去到蘇澳店
那邊卻又說羅東的是堂弟不是弟弟
真是一團亂啊

回到民生店(羅東)
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手撖麵條搭配獨特的乾麵醬汁
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醬汁我不甚習慣
但是麵條的確夠勁道
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我點了貢丸餛飩湯
餛飩內餡有港式雲吞的感覺
應該是加入了大地魚或柴魚之類的材料
味道很濃厚
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撖麵過程真是非常繁複
撖平又折起來撖
來來去去都不知幾次
別說做的人累
我看的都快發昏了
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撖完了麵
還要手工切麵條
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餛飩也是現場包
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離開羅東
搭火車到蘇澳
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這間手捍麵在蘇澳冷泉旁的巷子裡
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蘇澳這間麵條比較平直
有勁道卻略微生硬
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兩間店用的麵粉一個中筋一個高筋
吃起來口感不同也是應該的
貢丸吃起來一樣大概是跟同一家進貨
算是好吃的貢丸
不過最近我迷上主播貢丸
對這種小顆的比較沒興趣
餛飩吃起來就知道跟羅東的是同一個源流
但是還有細微的差異
蘇澳店的餡吃吃來渣滓感稍稍明顯
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兩家店都一樣
每天早上現撖麵現包餛飩
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而且都是早上賣到中午過後
晚點來就沒得吃了

兩家店相較之下
不論是麵條或餛飩
我都比較喜歡羅東店的

過了中午
搭車來到礁溪
反正請了一整天的假
早回台北也沒事做
再找一間店吃吃
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大哥帶我來到三民大飯店吃滷味
通往大飯店的路有個指標
原來網路上頗知名的嘉澎碳烤也是由此去
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三民大飯店到了
我有點傻眼
就是二樓半透天的一樓加鐵皮屋
這「大飯店」真是太酷了
大概跟我們戲稱四四南村的南村小吃店叫小凱悅一個意思
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店裡招牌中的招牌就是這鍋滷味
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滷蛋、花干、百頁等常見滷味自不在話下
連少見的各式豬雜這裡也所在多有

今天搭車來宜蘭
就可以放膽喝一下啤酒了
18天生啤頭一次喝
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政府提醒您「飲酒過量 有礙健康

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這麼一大盆竹筍
正當令
當然不可不來一盤
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搭免費公車從三民大飯店回到礁溪葛瑪蘭車站後
此時開始下起大雨
算是走運
沒在半路上被淋成落湯雞

【名片資訊】
 宜蘭羅東手捍麵
地址:羅東鎮民生路150號
電話:03-9558498

 宜蘭蘇澳手捍麵
地址:蘇澳鎮新生路9-1號
電話:03-9966563

 三民大飯店
地址:礁溪鄉三民村十六結路103之2號 
電話:03-9884675 


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