一連吃了好幾天的漢堡
想換個口味改吃本土一點的東西
剛好前陣子在網路上收集到幾家鍋貼的資訊
就一起吃一輪順便寫一下小評
首先是永福橋下的江家
不愧是有人推薦的名店
生意果然興旺
鍋貼是韭黃餡子
調味得宜
皮說Q不Q說脆不脆
就普通了點
在網路上提到江家的文章
有人說他更喜歡霖記
所以便順道一訪
第一次到霖記門口
假日午餐時間居然一個客人也沒有
加上招牌上的鍋貼、水餃的字樣已斑駁不清
怎麼看都很像地雷的樣子
就過門而不入了
隔了幾天再來看看晚餐的情況
晚餐時間依然一個客人也沒有
硬著頭皮進去點了10個鍋貼
這家霖記賣的東西跟四海、八方有點像（但是品項沒那麼多）
招牌、韭菜鍋貼水餃都有
一個4.5元
鍋貼長但餡包的不多
顯得有點扁
不知這店一律是現點現煎
還是因為客人少
總之我這份現煎的鍋貼
底部脆高麗菜餡也清爽
要是餡再飽實些
豬肉再用好一些
今晚的MVP就頒給他了...可惜啊
下一家就是名氣很響的永和佳佳香
衝到舊址地頭
耶？怎麼不見了
暮然回首， 那店卻在路口燈火爛珊處
看來是錢賺不少
移到大馬路邊了
佳佳香分店不少
但是煎鍋貼的火候
總是比本店要差上這麼一截
剛出爐的鍋貼
上皮Q下皮脆 韭黃豬肉餡味道也是調的恰到好處
盛名之下無虛士也
雖然一個賣到平均5.5元
但個頭也相對大
只是有點油膩
看看吃完後這盤子的狀態便知有多油
吃個十來個也就差不多了
三家鍋貼各有長短
江家跟佳佳香總店內餡調法口味接近
外皮表現後者較佳
江家每顆便宜五毛錢
而佳佳香太油無法多吃
霖記現煎的話
皮的表現不錯
招牌的高麗菜餡清爽不油膩
多吃幾個沒問題
當然餡少跟豬肉的問題再加強一下就更棒了
【名片資訊】
江家小館鍋貼
地址：永和市福和路76巷7號（永福橋下第一個紅燈右轉）
霖記鍋貼水餃專賣
地址：永和市永利路3號
佳佳香總店
地址：永和市永和路一段114號
霖記鍋貼水餃專賣
地址：永和市永利路3號
佳佳香總店
地址：永和市永和路一段114號
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- 日期: 2013-09-10 14:46:45
DATE: 01/30/2010 07:23:45 PM
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提供牛兄兩個不錯的鍋貼吃處，以後再也不用大老遠跑中永和
1. 大安路信維市場的大稻埕魚丸店，本來的老闆將店頂給原來幫忙的越南美女，她以前在安和路蒸籠坊做，她做的鍋貼是完整漂亮的冰花鍋貼，內餡是韭黃豬肉不油膩，現點現做，$60/10pcs
2. 復興南路二段151 巷的水餃鍋貼店，皮薄餡不少， $45/10pcs 建議現點現吃會比較新鮮熱燙！
隔壁兩間有一家佬窩，他家的四神湯很棒，吃完鍋貼可以去喝碗湯!
版主回覆：(02/05/2010 01:42:57 AM)
To 大姐拉
太帥了！感謝大姊拉提供的資訊
也不是特別跑中永和
只是最近收到的幾家店剛好都在中永和
又剛好想去樂華夜市以及無雙牛肉踩盤子
就順便去了
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