今秋第一刀
想說可以告一段落了
本來是不打算把食堂或壽司店的鰻魚飯也放進來的
因為很多店是進殺好的半成品
烤一烤就拿出來賣了
這種也列入攻略的目標的話
恐怕會有吃不完的鰻魚飯（其實我比較怕吃到破產）
剛巧心鮨改換菜單午間增賣鰻魚飯
阿寶師父貼了幾張自己殺鰻魚、熬醬汁的照片給我看
既然是自己殺的
那就去吃看看吧
結果就是不小心又一連去了幾次
順便吃了好幾種商業午餐
心鮨聽起來好像是新的日本料理店
其實就是以前的「雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 」
據說是「雫」 這個字太難打出來
很難在網路上查到食記
而且我想查到「神之雫」這套漫畫的機率還更大些
所以乾脆更換店名
阿明＆阿寶師父
他們倆先開「櫻上水」再開「雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 」
然後「雫 Shizuku 壽司 ‧ 割烹 」 再改名「心鮨 壽司割烹」
新都里系統出身的年輕師傅多如過江之鯽
但我最看好逸仙棧跟心鮨這兩組人馬
用心從環境跟食器就可以看得見
新的午餐菜單
週一到週日每天都有午餐可以點
【握壽司午餐 680】
沙拉
蒸蛋
剝皮魚 佐柚皮、鹽
軟絲 佐紫蘇花、鹽
干貝 佐竹碳鹽
北海道甜蝦
青魽佐芽蔥柚子胡椒
筋子
北海道白海膽
秋刀魚
今年入口的第一貫秋刀魚
太卷兩個
味噌湯
甜點（胡麻冰淇淋）
招待：煮牛舌
【散壽司定食】380
【特選散壽司定食 】
由於才吃完一套散壽司定食
這套就單點了（680-100 = 580）
反正附屬的附餐一樣
反正附屬的附餐一樣
除了時鮮魚料
通常會有生蠔或蝦子
蝦子的話就直接放碗中
生蠔則是會另外用小砵盛
大概是我每吃都點兩份餐吃的原因
還蠻容易吃到招待
【煮牛舌】
甜點：芋泥奶酪
上甜點的時候會換不同風味的茶
【特選生魚午餐】680
生魚午餐附一碗迷你的散壽司
有點意猶未盡
再單點一碗鰻魚飯 480 （580-100）
這比上次吃那碗更肥嫩了
招待【燉牛筋/牛舌/牛肉】
甜點：芒果奶酪
以材料等級跟精緻度而言
心鮨的午餐很可以一試
不過午間可能外場人數不太夠
加茶的頻率可能會不足
【午餐特別企劃延伸閱讀】
【延伸閱讀】
【名片資訊】
心鮨 壽司割烹
地址：台北市南京東路三段303巷7弄5號
電話：02-2719-0005
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