2012年12月20日 星期四

☆ 暹廚泰式料理 吉林店 泰式火鍋吃到飽

DSC01936.jpgDSC01933.jpgDSC01923.jpg
暹廚的主廚喜來登出身
在安和路開的泰式料理
評價不錯
除了材料可能沒用那麼好
據說水準不弱於喜來登太多
一直說要去
沒想到抽不出時間
直拖到有負面評價出來都還沒去成
甚至人家都在吉林路開了二店

除了單點
也有合菜
就是有幾道菜
每道菜有若干選擇
每個人頭多少這樣
DSC01896.jpg

不過今天的目標是泰式火鍋吃到飽
DSC01895.jpg
鴛鴦麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒
差不多都吃膩了
換換口味來吃吃看泰式火鍋是甚麼一種感覺

註:每人460+10% 目前知道吉林店有提供 不知道安和店有沒有 有興趣的人可以打電話去詢問

招待的【蝦餅】
DSC01898.jpg
厚脆且蝦味濃厚
一下就被朋友吃光了

點菜單是一張A4紙
但其實是三張相同內容的點菜單拼在A4紙上
DSC01901.jpg
可以點的東西大概就肉類七種、海鮮七種以及丸子五種
DSC01900a.jpg
另有蔬菜車的蔬菜可加點
DSC01906.jpg
菜車會推到桌邊詢問
DSC01907.jpg
特製的泰式調味醬會幫你調好送上桌
沒記錯的話是辣味、酸辣、黃咖哩、綠辣椒四種
DSC01905.jpg

湯頭口味有酸辣、香茅、椰奶、黃咖哩以及綠咖哩五種
我們今天點了香茅(左)以及綠咖哩的鴛鴦
DSC01913.jpg
香茅是怕失手點個比較保險的
綠咖哩比一般吃的綠咖哩雞、豬、牛的綠咖哩菜
要稀釋了許多
也是不然太濃應該不好涮食材
稀釋歸稀釋
綠咖哩的辛香味還是很明顯

剛開始用餐的第一印象其實不好
因為七點準時點單
等到湯鍋上桌都已經過了十八分鐘了
這湯總不會現點現調配吧
上菜以及加湯也是慢得不得了
倒是加水非常勤快頻繁

不知道是因為剛開始推這方案熟練度不夠
還是因為客人太多人手不足
幸好雖然有寫用餐限兩小時
但是今天並沒有趕人
而且吃到中途
上菜速度突然變快
每盤給的份量也暴增
不知道是不是有客人離開人手緩過來了

菜車上有泰國泡麵
DSC01909.jpg
四個人點了五包來墊底
再點些蔬菜
DSC01911.jpg
因為先推過來的是菜車 (這時湯鍋其實還沒上)
上完湯鍋又等了五、六分鐘
終於開始上菜了
DSC01914.jpg
牛肉丸跟鴨肉丸其實不太容易吃出差別
但是連豬肉丸三種丸子都很結實有咬勁
口感都不錯
也不會粉粉
花枝丸裡頭花枝丁不少且明顯
是丸子類我最喜歡的
手工魚肉條據說是主廚很辛苦熬夜打製的
但是吃起來有點像基隆夜市的甜不辣
口感更軟更滑卻比較沒有Q勁

白蝦、小卷、蛤蜊、鯛魚、旗魚片都新鮮好吃
多點也可以幫湯頭增添海味
DSC01916.jpgDSC01917.jpg
比較讓我好奇的是這裡的三點蟹外殼比較軟
吃起來比較不用奮戰的滿頭汗

【牛肋塊  無骨牛小排】
DSC01920.jpg
這牛肋塊應該是事先煮好再拿去冷凍
下鍋只要煮熱去冰就可吃
而且事先已經煮的很軟化
這牛肋塊今晚加點幾次菜就點了幾次
美味可見一般

這裡每種肉片都切的夠厚
吃起來很有存在感
不會一下鍋就支離破碎
而且賣相頗佳
某些肉品單點的店搞不好還輸這裡
當然更大勝放在冷藏櫃讓人夾得破破爛爛的店

DSC01921.jpgDSC01924.jpgDSC01925.jpgDSC01927.jpgDSC01928.jpgDSC01931.jpgDSC01938.jpg
DSC01939.jpg

【香茅味雞肉丁】
DSC01944.jpg
雞肉散發著濃濃的香茅味
用的是腿肉Q滑軟嫩
用微微辛香的綠咖哩涮過
香味口感俱全

今晚為一讓我不喜歡的肉品就是羊肉了
DSC01937.jpg
不是因為有羊羶味
這個其實不算太明顯
我不喜歡的是口感
涮熟後太韌難以咀嚼


DSC01940.jpgDSC01941.jpg

這裡除了白開水
沒有附甚麼飲料機之類的飲料可以暢飲
但是餐後每人有冰淇淋一個(檸檬、椰子兩種口味擇一)
DSC01946.jpg
檸檬口味的較清新
比較像Sorbet

加點的甜點:
對了
吃火鍋的話甜點飲料半價

【南瓜燉布丁】
DSC01947.jpg
南瓜一目了然
但是布丁我就很疑惑了
中間淺黃色的部分
口感介於芋泥豆沙之間
但怎樣都跟我們熟知的布丁連結不起來


【冰淇淋起司香蕉捲】
DSC01949.jpg
這冰淇淋就很奶味了
上面放的應該是波羅蜜的果肉
旁邊是裹起來榨過的熱香蕉沾蜂蜜
DSC01951.jpg
個人口味還是比較大眾化
喜歡冰淇淋多一點

DSC01953.jpg

總結500元的價位
提供的食材雖然不多
但是量少質精
海鮮跟肉品甚至超過許多超過五百的吃到飽的火鍋店
只要上菜速度的缺失能改進
我很願意再來光顧
文章打著打著
我居然又想揪人來去吃了 XD

DSC01892.jpgDSC01897.jpgDSC01894.jpg

【名片資訊】
 暹廚泰式料理 吉林店
地址:北市吉林路39號
電話: 02-2521-8398


沒有留言:

張貼留言

注意:只有此網誌的成員可以留言。