☆ 國賓大飯店12F川菜廳

最近積稿甚多

九月一號用餐的國賓川菜

現在才得閒寫出來



說到國賓川菜

離上次來造訪感覺好像已經天寶舊事了

那時正在瘋烤鴨

台北各家烤鴨名店都掃過一輪

所以那次來國賓川菜廳是為了吃烤鴨

奇妙吧  在川菜館吃烤鴨

依稀只記得烤鴨還不錯

其他菜可就沒什麼印象

這次出發前

朋友米兒有特別提醒要特別交代廚房下重手

恰巧同行其他友人一、兩週前才吃過國賓原本口味

剛好可以跟今天重口味作個比較



【小菜兩碟】各100







以下均為小盤價



【鼓椒小牛肉】480



【椒麻雞片】400



用生青花椒磨成泥做成的醬

鋪在雞片  一片綠油油

跟市面的椒麻雞大異其趣



【宮保皮蛋】330





【夫妻肺片】440



剛吃完國賓川菜不久的友人覺得

怎麼兩次份量差這麼多

跟外場反映了之後

很阿殺力的又補了一盤





【宮保高麗菜】300





【麻婆豆腐】280





【豆花牛肉】380





【豆瓣鮮魚】400





【擔擔麵】420 (這是好幾碗價格的總和  非單一碗的價格)







以上均需外加一成服務費



【水果】招待





【香片】





才吃過國賓川菜的幾位友人均一致贊同

本次下了重手的菜餚

比他們上次造訪時更出色



拿來跟八月十九日吃過的天府家常菜比

除了麻、辣

國賓還多了熱騰騰的香氣

即便同樣宮保作法

用的辣椒也會變化

口味上勝過天府一籌

不過價格也是



地不地道筆者不知

不過滋味肯定是邇來吃到的川菜中排名第一（事先交代廚房下重口味的狀態）



天府價格低  可以常去點個兩、三樣解解饞



國賓則是偶爾花大錢爽一下

強過吃一堆不知所云的川菜



根據小道消息

據聞國賓廚房被挖了不少人手

等磨合期過

來去廚師跳槽的店試試菜

看是更好還是更差



本食記資料僅供參考，讀者因不同時間造訪，

將有不同之飲食經驗，過去的經驗亦不代表未來經驗之保證。



【延伸閱讀】

國賓大飯店 川菜廳 by Bruce


國賓川菜2.0版 by 旺旺拔






【名片資訊】

國賓大飯店  12F 川菜廳

地址：北市中山北路二段63號

電話：02-2551-1111