華國飯店前陣子整修
幾個餐廳調整了一下
二樓的自助餐整個砍掉
變成現在的帝國會館
門內為一般客席的大廳
但是我們今天坐的是包廂
包廂名稱用的是古代詩歌的曲牌名
我們的包廂叫作長生樂
休息區有個投影布幕可以放下來
吃飯時也可以高歌一曲
這包廂位置往窗外看
可以看見旁邊一樓知名的義大利餐廳TUTTO BELLO
打開落地門窗
外面有個大露台
隔天9/30的中秋節
有個自助無限的烤肉就在這裡舉辦
人員到齊
開始上菜
淡金黃色的【黃金泡菜】
酸甜辣都是微微的 很合我胃口
【紅酒牛腱】 （有些菜名是我自己照材料掰的）
【金牌蝦餃皇】他家的蝦漿製品都有一定的水準
【蘿蔔絲酥餅】蘿蔔絲餅內餡調味得宜 而蘿蔔絲極之柔軟 我吃了好幾個
【瑤柱炸春捲】
【水晶蓮藕餅】
【脆皮燒火腩】皮脆肉嫩 沒有任何的豬臊味
【擔擔麵】辣~ 這天身體狀況不是很好 吃一點久停箸了
【火腿焗燒餅】
【椒鹽蘿蔔糕】
【牛蕃茄白肉鍋】前面幾個都跳過沒吃 但是這碗蕃茄湯溫潤順口 剛好舒緩我一直不舒服的喉嚨
【苔香炸牛蒡】酥香脆 適合拿來下酒
【油淋活魚】魚肉鮮嫩
湯汁本來要拿去炒飯
但是廚房覺得可能會太濕
所以改成
【魚汁炒蛋】
鬆厚多汁
【梅汁豬骨】據說是去香港取經回來的 吃來像糖醋排骨 但少了點醋酸 但多了點淡淡的梅子酸香
【老滷八戒尾】我不敢吃豬尾巴 PASS
【百花炸釀】茄子鑲蝦漿 剛剛說過 他家的蝦漿都有一定的品質
開始上甜點時
阿達主廚出來打招呼
順便問口味如何
【奶黃金瓜球】
【香蕉派】
【楊枝甘露】這是我見過最大碗 也是最濃的楊枝甘露了 幸好隨後端下去幫每人分裝成小碗
【水果】
【名片資訊】
帝國會館
地址：北市中山區林森北路600號2樓 （華國飯店2樓）
電話： 02-2596-5111
2012年10月3日 星期三
☆ 華國飯店 帝國會館
2012年10月1日 星期一
☆ BONAFA 波拿法新法式料理
會知道這間店
是因為友人傳給我看的一篇某記者去某餐廳試菜而衍伸出來
對台灣餐廳濫用米其林名號的批評
老實說
做廣告誇張一點是正常
但台灣畢竟沒有列入米其林的評鑑
因此我對這類的米其林宣傳都是一笑置之
東西如何
自己吃過才知道
推門入內
店家問我要坐1樓還是二樓
我想別麻煩了
就選窗邊的一張桌子坐下
外場隨即拿來置物箱讓我放置包包
週一下午一時許
一樓沒其他客人
等同被我包了
這裡午、晚餐都是賣單一價位的套餐
只是湯品、前菜、主菜、飲料可以從若干種中選一種
對菜單完整內容有興趣
可以參考BONAFA的官網
週間午餐680
下面是我今天用餐的內容
【麵包佐油醋與發酵奶油】
這個發酵奶油倒是很好入口
上菜的時候外場會主動介紹內容
在等下一道菜的時間
我拿出手機來看
店家提供免費Wifi可用
不過比較有趣的是
要先打開瀏覽器
按下「同意使用」才能外連
接著上湯
【番紅花海鮮濃湯】
盤中盛一些切丁的魚蟹海鮮
然後倒上高湯
魚料新鮮
湯也夠濃
【肝醬慕斯】右邊是酥脆的餅乾麵包 左邊是綜合沙拉
肝醬旁的果凍據說是接骨木白酒凍
白酒凍搭配墊在下方的覆盆子醬酸甜清爽
但是肝醬就不合我胃口了
因為肝的味道不夠濃
上個【Sorbet】清清口
今天是水蜜桃口味
酸酸甜甜
滋味不錯
席間我咳了幾聲
外場高小姐主動過來詢問要不要把冰換成他們家特調的醋
我說我是氣管不舒服不是感冒
吃冰沒關係
不過她還是貼心的給了我一杯熱水
接下來上主餐的【波爾多煎烤牛排】
外場高小姐（下面外場接指同一人）拿了兩種鹽問我想搭配哪一種
店家用的低溫烹調法
比較不容易把肉弄老
這牛排熟度不錯
粉嫩而不見血
不過因為是菲力部位
雖然是美國牛
比較不容易品嚐出美牛特有的油花滋味
牛排上放那片是處理過的藍紋起士
所以邊吃邊飄來起士的味道
我是可以藍紋起士直接切片吃的那種人
所以這味道我喜歡
但不喜歡這味道的人可能要避點一下
以前喜歡菲力的嫩
年紀大了反而喜歡肋眼
尤其是蓋子肉油花的甜與嚼勁
不過店家目前好像沒有肋眼、沙朗等部位可選
主餐用完不久
外場過來把桌上的碎屑刮除後
端上了一碟燉飯
說是招待
所以這道菜單上沒有
據說是怕我沒吃飽特別招待的
【甜點組合】他們家的甜點甜度比較低一些 不過對我這種非甜點控就剛好
飲料我選【甘菊蜂蜜】
我在門口拍菜單的時候
被發了一張傳單
今天結帳就直接打了九折
所以以上全部餐點就是680
省了一成服務費
雖然今天的服務很值得給這一成服務費
至於菜色部分
應該說中規中矩吧
牛排熟度不錯
湯比較夠味
其他味道中庸
缺乏讓人印象深刻的部分
或者說稍微欠缺個性
但是以這裡（1樓）的環境氣氛與服務（前提是人多時也能維持一樣的水準）
這裡倒是約會不錯的地方
尤其是午餐價格很超值
【名片資訊】
BONAFA 波拿法新法式料理
地址：北市中山北路二段168號
電話： 02-2585-3996
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