少林功夫加唱歌跳舞有沒有搞頭？
這我不確定
不過火鍋燒肉吃到飽加壽司生魚片有沒有搞頭？
至少對我來說有搞頭
因為我們幾個朋友就被吸引來報到了
店裡有【精緻生魚片套餐】跟【招牌握壽司套餐】兩種選擇
從菜單上看
後者多了香魚甘露煮以及壽司飯
但價差兩百元
在吃到飽的店裡吃飯可能反而是扣分 因為大大的減損戰力
這樣一算下來香魚甘露煮要兩百
CP值似乎不太高
於是我們一行五人通通點了生魚片套餐
【今日特製三品前菜】
三個小菜主要都是頭足類海鮮的肉
加上一些野菜再調味成小菜
【季節水果沙拉】
直接把水果丁與生菜放到蘿蔓葉上
倒是很方便吃
而且沒有過多的沙拉醬
【山藥細麵】
脆口的切絲山藥
拌上沾醬當沾麵吃
清爽健康
【水果醋】酸可以接受 但是太嗆 這醋可以再用好一些的等級
吸引人的【七品綜合生魚片】(五人份)來了
光看就覺得很豐富
單項拿出來排一下
其實只有旗魚、紅魽、鮭魚、鮪魚、牡丹蝦五種
不過紅魽跟鮭魚份量多一倍有餘
如果每片算一品的話
說是七品也沒錯
其中牡丹蝦夠新鮮 蝦肉也甜
這蝦膏味道濃郁而且沒有腥味
新不新鮮 蝦頭一吃便知
反正碳爐是現成的
下次蝦頭塞上醋飯或直接拿來烤應該也不錯
紅魽用的等級很不錯
油光滑亮而且略帶脂肪的酸味
其他三種魚相形之下就普通了點
【鮭魚卵飯手捲】(五人份)
這個大失敗
海苔根本軟的不像話
不過醋飯出乎意料的好吃
酸度調和的也適中
店家廣告上寫白米來自新潟魚沼 也不知是真是假 
【主廚例湯】海帶豆腐味噌湯 普通了點
【紅豆羊羹】店家強調主廚每天現做 紅豆顆粒口感比羊羹的洋菜感要明顯
當然日本料理沒吃過癮也可以單點
不過到這裡燒烤跟火鍋都還沒動到 先按下 晚一點再看看
我們坐的是六人桌
桌上會有一個烤爐與一個煮火鍋的電磁爐
火鍋有兩種選擇
湯頭都是一樣
一種是放火鍋料一種是放海鮮
那用說
當然是挑海鮮鍋
一隻三點蟹、鮮蝦、潮鯛片、蛤蜊、花枝片、小墨魚...等
以附贈的火鍋而言也算豐富了
燒肉的菜單以及火鍋加點的菜單品項真多
消費主要的限制是用餐兩小時 但點餐時間只有90分鐘
店裡碳爐用的是原子碳
照理說會比一般木炭多煙
不過實際操作上倒不會
由於品項實在太多了
於是我們請店家把限點一次的先上一輪上來
我們五個人每樣限點可以點五份
不過怕我們吃不完
店家建議先上兩份
所以以下的份量都是兩人份而已喔
【蔬菜棒沙拉】
【頂級霜降厚切牛】
【無骨牛小排】(這個是一人份所以會上兩盒)
【厚切豬排】
【霜降豬肉】就是外面稱為松阪豬的豬頸肉 烤的焦脆更好吃
【蔥鹽霜降豬】肉同上 不過事先作了蔥鹽的調味
【味噌梅花豬】
【香魚】肉質厚實 雖然有卵但應該是季節不對 卵不多
【鯛魚下巴】油脂非常的多
【蔥鹽章魚腳】菜單是寫蔥鹽中卷 不過這應該是章魚腳無誤 烤到不再出水 即可食用
講了這麼多
開烤了！
吃烤肉口渴了
店家也有提供汽水機
以及整壺的無糖綠茶
不知是我們太肉腳
還是店家給的份量真是多
吃完日本料理
喝了一點湯
火鍋也只把蝦、魚肉、蛤蜊等主料撈完
下面的蔬菜可一點都沒動到
限點一次的幾樣也只點了兩人份
一行五人就高掛免戰牌了
我們幾個算是賠錢貨吧
店家應該很喜歡我們這類的客人
不過店家給的一人份也都不小
上菜快速又阿殺力
也不會用漏單的方式拖台錢（至少我們點的這唯一的一次都沒有任何遺漏）
以699+10%而言
有還不錯的日料打頭陣
火鍋燒烤吃到飽
CP值算是夠
燒肉天國所在的文化路上同一側
前後都各有一間價格較低的燒肉店
這裡把日料推出來主打
從紅海中殺出一條血路
差異化算是有成功
聽說以前這間店被歸類在地雷裡
不過看樣子老闆有勵精圖治 力求振作
以下是店家環境隨拍
【名片資訊】
燒肉天國
地址：新北市板橋區文化路一段219號之6
電話： 02-2272-6988
2011年11月6日 星期日
☆ 燒肉天國
2011年11月3日 星期四
☆ 鱻牛複合式創意廚房
在網路上看到這間「鱻牛複合式創意廚房」的資訊
有稍微關注了一陣子
從一開幕被貼出食記
瞬間爆掉
到現在似乎又稍微回復正常的評價
真是高潮跌起
在大台北要找到298排餐吃到飽還不收服務費的店
還真是難如登天
這麼佛心的店
讓人禁不住好奇去玩踩地雷
剛好今天(11/3)下午沒事
修完車跑去看看
由於看過很多網路上的評論
知道人多的時候可能會爆掉
所以特別在週間五點半就到
一如預期
店裡一個客人都沒有
價格有三種
分別是
A.只吃沙拉吧--198
B.單一排餐加沙拉吧--238
C.排餐+沙拉吧吃到飽--298 只有海鮮盤限點一次
MENU後面的頁次有註明限時90分鐘
不過我沒吃那麼久
所以不知道會不會嚴格執行
同一桌客人想來應該要點一樣價格的餐吧
今天是來踩盤子的
當然是點C.餐
儘量能多吃幾個排餐來測試
點完單就可以動身拿沙拉吧的東西了
沿著取餐台逆時鐘繞一圈
【涼麵、沙拉區】
【創意料理區】
【清粥小菜區】居然有清粥小菜 真是妙
【醬料區】旁邊還有濃湯、咖哩、白飯
【烤麵包區】若干種醬料自己塗自己烤
【飲料區】種類倒是不少
【甜點水果區】
櫃臺旁邊有瓶裝飲料區 除了小瓶裝碳酸飲料還有豆漿
逛了一圈
只拿了這些回來（還有飲料）
麻油豬血糕倒是真的不錯 炸豬排、還有蔥蛋也還可以
圖中另一個炸物是炸香蕉
香蕉我還是習慣生吃
於是整個沙拉吧除了飲料
就是只拿豬血糕、炸豬排、蔥蛋
還續了兩三次
其他就不吃了
以免待會排餐吃不下
以下牛排類均點五分熟
沒有特別要求
店家都是只灑點乾燥香草就上桌了
不像一般便宜牛排店會弄整陀的黑胡椒醬或蘑菇醬在上面
可惜肉本身就醃漬調味過了
若說要吃出肉的原味倒也不易
店家調的黑胡椒醬不會只有黑呼呼外帶勾芡
而是帶有一點辛香辣味的
不妨要一碟來輔助
以免單吃肉太膩
【繽紛海鮮拼排】
【主廚沙朗牛排】
很夜市牛排的感覺 厚度也接近 單就肉的纖維口感反倒比其他的肉好
【翼板霜降牛排】
這肉的口感蠻「有趣」的
比沙朗厚了些
我們請十元國父銅板出來對比一下
【帶骨肩牛小排】
名稱帶骨但實際上沒有骨頭
不過邊上有一條不易切斷的筋
這斷面秀我用斜刀切
看起來是不是厚很多
我們再度請國父出馬
其實厚度跟翼板霜降差不多
【法蒜香雞腿排】
這個雞腿排煎的好
表皮金黃香脆
肉也柔軟 不過蒜香不明顯 沾黑胡椒醬吃更好
總結
翼板霜降跟肩小排雖然肉軟
但是口感很微妙
我寧願選纖維比較明顯的沙朗
雞腿排不錯可以多點幾次
這裡排餐要吃完一道之後才能點下一道
廚房出菜也會掌控節奏
約莫十來分鐘才會把菜上出來
加上吃掉排餐的時間
九十分鐘約莫可以吃四到五客餐點
要是客滿狀態也能維持一樣的節奏
那298真的蠻划算的
從我坐下到離開
店裡前一個小時只有我一個客人
六點半之後陸續來了三組共六個客人
看來平常日晚上生意普通
出餐速度也還OK
就不知假日人多的時候如何了
畢竟是298元的東西
這樣的價錢吃到略高於或等於夜市牛排品質的排餐數客
也算划算了
想吃好一點的牛排
還是花大錢上專門的牛排館或高檔鐵板燒
再不然就買肉回家煎吧！
【名片資訊】
鱻牛複合式創意廚房
地址：新北市新店區三民路93號
電話：02-2914-9439
2011年11月1日 星期二
☆ 慶城海南雞飯
這間慶城海南雞飯慕名已久
畢竟除了忠孝東路的文慶雞
北市專賣海南雞飯的店屈指可數
店裡的菜單極簡
就只有一號跟二號兩個餐
不過兩者差別只在配菜數量不同
【一號餐】
這份一號餐雞肉的份量是原本的兩倍
約莫多個40元就可以加一份雞肉(還是45有點忘了)
肉食者百來元就可以吃肉吃個過癮
米飯用的是較乾較粒的香米
而不是台灣人慣吃Q黏的蓬萊米
店裡有免費的湯可以無限自助
我吃了兩次剛好都是竹筍湯
不知道有沒有別種湯可喝
【二號餐】配菜多了四種
這裡的雞飯用的是去骨雞腿
皮滑肉嫩
怕純吃雞肉單調
還有紅綠兩種醬可以沾
綠醬是薑蔥口味有點接近港式的蔥油淋醬
紅醬是微辣酸甜的泰式醬
一般的便當價格
可以吃到好吃的海南雞飯
比起文慶雞是便宜多了
【名片資訊】
慶城海南雞飯
地址：北市慶城街16巷8號
電話：02-8712-1200
