餐廳名叫「The House 118 頂級食材餐酒館」
通常有酒的餐廳
跟我無緣
但朋友在這裡吃過餐酒會後
對店裡的龍蝦讚不絕口
稱為是她半輩子吃過最鮮美的蒸煮龍蝦
跟朋友來造訪
位於敦北、光復北這一段富錦街
這邊行人較少
算是鬧中取靜的地點
餐廳前院有個很大的草坪
感覺佔地跟餐廳室內空間不相上下
在台北市區有這麼一大片前院
真是低調的奢華
從窗邊座位望外看
大爿庭園一片綠意
構成絕佳的景緻
桌上立牌有個活動
幫街貓拍照打卡送餐點
這麼巧街貓QQ今天很給面子
出現在The House 118的庭院裡
快點衝出去幫牠拍一下
回到餐廳裡來
有個養了滿滿波士頓龍蝦的水箱
其實都是產自加拿大
店家本身是食材進口商
供應給許多五星級飯店
所以材料的鮮度能確實掌握
也才能以相對實惠的價格提供給客人
先上桌的是【法式牛肝菌蘑菇濃湯】220
看這滿滿的菌菇都快比湯多了
湯本身也要夠勁
才能匹配得上猛料
一端上桌
香氣四溢
湯濃稠味道鹹鮮
非常強而有力的開場
朋友的【洋蔥湯】
接著上桌的是【綜合炸物拼盤】520
我本來想像中會上來的炸物拼盤
是薯條、洋蔥圈、雞塊、起士條這類半成品做出來的拼盤
沒想到有自製的炸雞與酥炸軟殼蟹
看這多汁的程度
決不是半成品所及得上的
甜甜酥酥的麵衣
多汁軟嫩的雞腿肉
不遜於任何一家炸雞專賣店
軟殼蟹平常都是在日本料理店比較常吃到
這裡炸物拼盤居然也有
而且還帶有蟹膏
外酥內軟膏滑油香
這一條一條像寬版鱈魚香絲的東西是鱈魚脆
是魚漿製品
炸得像餅乾一樣的脆
又帶有魚香
絕對是下酒的好物
說到酒
剛好店裡有個活動
點炸物拼盤加399
就有這三瓶不同口味的Fullers啤酒可以享用
我雖不太喝酒
但也忍不住每瓶偷分一小口喝看看
體驗一下不同的風味
加上吃鹹點真的要搭啤酒喝啊！
這裡的炸物還有一點值得稱道
就是冷了也不會出現油耗味
而且一樣很好吃
【招牌皇冠蛋】380
一整鍋蓬起來的蛋白
淋上墨西哥肉醬
再灑上起士
這還只是表面
裡頭還有三層
分別是底層的全蛋
全蛋上鋪上薯泥
再鋪上莫扎瑞拉起士
看起來很繁複的六層構造
你可以用鹹口味的蘇芙蕾來想像那口感
是很有趣的店家創意菜
重頭戲【經典原味加拿大野生龍蝦】1500上場了
隨盤附上手扒雞手套
讓你可以吃得不那麼狼狽
不過不帶手套吃
吃完吮指回味也是另一種樂趣
新客人來老闆娘在的話
會過來教你怎麼吃龍蝦
個人覺得龍蝦甚至其他海鮮
還是吃簡單的原味
最能吃出新鮮與鮮甜
這裡烹調出來的龍蝦
果然比其他家那種要嘛無味
要嘛死鹹的龍蝦
要強上許多
接下來上主食【招牌松露野菇燉飯】480
一上桌
松露特有的風味撲鼻而來
燉飯的軟硬度掌握的挺好
有米心卻不會太硬
【松阪豬明太子燉飯】420
松阪豬肉脆口
因為明太子醬比較多的關係
醬汁的餘熱讓燉飯的軟硬度比前一盤要軟一些
但這盤勝在明太子醬汁的調味讓人喜歡
甜甜鹹鹹
夾帶豬口脆脆的口感
最後一道主菜是【主廚特製帶骨牛小排】780
跟一般想像中的牛小排不一樣吧
這其實比較接近中式作法
市面上比較接近的大概是台塑牛小排
這裡醃漬後先燉煮再烤過
比台塑多了燉煮的工序
所以一上桌還會ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ的晃動
像這樣
整塊帶骨牛小牌上桌
讓客人拍完照後
廚房會收回幫忙分切方便客人食用
切丁的牛肉
有點像滷得軟嫩的牛腩肉
因為醃漬過所以鹹香入味
因為烤過所以外焦香裡溼潤
最後當然要來些甜點收尾
【75％特濃生巧克力蛋糕】180
【自製紅酒冰淇淋】180
前面說到店家本身是食材進口商
也有進葡萄酒
所以這道冰淇淋
是用百分之百的紅酒做的
混合兩種不同產地
讓酒香與果香能綿長
這個甜品酒味很濃
雖不至於讓人醉倒
但不愛酒味的人三思
【名片資訊】
The House 118 頂級食材餐酒館
地址：台北市富錦街118號
電話：02-2547-3689
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