☆ 鮓一郎 めし、酒処 三訪

週末中午起床
橫豎無事
於是又跑來鮓一郎吃超值的午餐限定丼飯
這次先點了一碗三色丼
就是午餐菜單三色丼類所列出的料中任選三種

我選了甜蝦、帆立貝(干貝)、烏賊三種料
【三色丼】

這樣兩百五(二月底前還打八折)太超值了


三色丼比一郎丼要小碗一點
意猶未盡
再加點一個招牌的【一郎丼】680

一郎丼有附味噌湯與茶碗蒸

這碗是朋友點的【海鮮丼】460

海鮮丼只附味噌湯無茶碗蒸 其他更平價的丼飯要吃茶碗蒸味噌湯請加60元升級成套餐
海鮮丼比一郎丼至少就少了大尾的牡丹蝦與海膽
要我個人選的話
我還是會選較高價的一郎丼
注意一下這碗裏面漏放了芥末
被某P大部落客報過後
隔天來客數果然如我們預期的一樣瞬間爆店
讓店家所有人員忙的措手不及
忙中就出現了一些小錯誤
有時候是忘了給醬油碟
有時候是連續帶了幾桌客人
忘了送上菜單
不過問題不大
看在超值的丼飯
我通通可以接受
漏了什麼跟店家反映一下就好
就怕以後會像內湖某材料店一樣排隊排到天荒地老

今天用餐的時候
聽到一組客人說他們吃完牡丹蝦
蝦頭都會送回去烤過
小龜店長很明顯的楞了一下
沒想到會遇到這種要求
於是請教了岩城師傅
最後還是遵照客人的要求幫忙烤了

我去壽司店吃
蝦頭不但會收回去烤
店家還會幫我塞飯進去烤哩
問題中午是主打簡易速食的丼飯
有哪家丼飯店會回收蝦頭回去幫忙烤的呀 XD
有的話麻煩通知我一聲
我想去吃吃看

下圖是我去年五月在鮨清田吃到的烤蝦頭 (參考食記 【鮨清田】)

岩城師傅當然有技術可以做
不過在價格砍了對半再對半的鮓一郎
做同樣的要求
我會自己思考恰不恰當
(這樣特殊的要求可能會讓其他客人因此等丼飯等更久可以不用體諒店家 畢竟有付錢的 問問無傷 但我會推己及其他客人)


回到我點的這碗一郎丼

牡丹蝦還是根筷子一樣長一樣的大匹

大致有鮭魚、鮪魚、魽類、海膽、帆立貝、花枝、鮭魚卵、蝦卵、牡丹蝦、玉子燒
魚肉的配置應該會視當天進貨情況有所變更
但是一郎丼的牡丹蝦跟海膽應該是固定會有


非用便宜三寶來湊數的魚片(就算是鮪魚，不同部位價錢也是差很多的。)
吃過就知道味道不一樣
不過今天鮪魚的部位跟我周四中午吃的就有點落差
但是今天另一個朋友的鮪魚就接近我週四吃的
可能落差的部分會用別的東西來填補吧


2012年三月一號正式營運
二月底前試賣期間全面八折

因為想在月底前再衝幾碗
一問之下才知道
2/26(日)中午不營業但晚餐有營業(注意：晚餐不提供丼飯)
2/27(一)全天公休不營業


現在不訂位大概沒位置了
PS:2/26 從鮓一郎的官方臉書上得知，以後午間丼飯供餐時間不接受電話預約，改由現場等候。

【名片資訊】
 鮓一郎
地址：北市延吉街62巷9號
電話： 02-2752-9777