台灣香港很近
朋友說要去吃米其林星星(香港譯做「米芝蓮」)
背包背上
說走就走
一個多小時就到香港
到赤鱲角機場
有時候兩人會分開行動
沒有通訊工具會比較不方便
要上網查週邊美食或地圖也比較麻煩
機場找個通訊行
買個三天無限上網包80HKD
把手機交給櫃台人員
請他幫你裝到好就對了
(要確定上網沒問題再離開喔)
旁邊隔幾間店舖有小七
買張八達通39HKD
再儲值一下
兌換旅行社幫買的機場快線來回票
往市區進發
到市區十一時許
離預約的龍景軒還有兩個多小時
先到天后吃個上次香港行沒吃到的華姐清湯腩
(參考「☆ 香江爆走爆食記」)
直接吃口味重了些
還是搭一下粉/麵吃比較適宜
只是怕吃了澱粉主餐吃不下
不得以也
下一個目標另類的「星級甜品」
跟米其林沒關係
應該是指大明星劉德華推薦過吧
大部分台灣也吃得到
但濃度的確比台灣的要好
不過讓人印象最深刻的是台灣沒吃過的「蜜瓜豆腐花」
哈密瓜冰沙濃濃的「哈味」(笑)
沒吃過主要是指下方的豆腐花
質感跟台灣的不同
上下混一起挖起來吃
口感絕妙
時間差不多
往龍景軒出發
這是米其林三星評價的餐館
可能是我們沒點到龍景軒的招牌
點心好吃
但也不是外面吃不到的味道
(當然精細度可能就及不上)
其中燒臘三拼中的叉燒
最讓我印象深刻
瘦而不柴不難
瘦還能軟嫩就不易了
這頓飯兩人吃了717.2HKD
服務倒是很好
外場神出鬼沒
在你茶杯空了就會出現來倒茶(而且不是同一個人)
晚上挑這間興記避風塘
無關米其林
純粹是來吃一下古早味的避風塘螃蟹
竹蔗水
油鹽水浸蜆
喝來很妙
完全就是胡椒豬肚雞湯的味道
(參考「☆ 新桃園極致鍋物 - 商業午餐」)
不過鹹度跟胡椒味要重很多
椒鹽瀨尿蝦
我是覺得鹹度太高有點壓掉賴尿蝦的味道了
這個吃過即可
古法避風塘炒蟹
有別於現在常見到金黃的蒜酥
這種黑黑炒法據說才是古早味的避風塘炒蟹
一樣是重口味
又香又辣
螃蟹飽滿肉實
這個我就比椒鹽瀨尿蝦喜歡多了
這頓飯兩人吃了1470HKD
雖然索價不斐
但是是應該來吃吃
長長見識的
吃完興記
信步走到廟街
目標是另一間也叫興記的餐廳
這間興記以煲仔飯聞名
在廟街這裡店面就有六間
可怕的是每間都排隊
有一間有安排排隊座椅
就選這間吧
煲仔飯的醬自己加
鹹淡由人
蠔餅(小)
酥炸的麵衣裹著數量不少的蚵仔
不過這個實在無法多吃
冷掉應該也會很可怕
嚐過味道即可
王功的蚵嗲比較合我胃口
經過漫長的等待
肥牛跟香腸排骨煲上來了
要多鹹自己決定
味道還不錯
就是料有點少
排骨味道尤佳
又滑嫩又帶勁
觀光客總要排一下這種觀光行程
你說對不
一出店門
朋友看到廟街牛雜
又去排了一碗
我已經完全被K.O.
人真的不能不服老
一天下來走到鐵腿
戰力也大不如前
這個牛雜我就PASS了
據朋友說是遠不如已遷來台灣的十三座
在彌敦道搭公車到我們下榻的帝國飯店
名字很豪氣
不過跟大部分香港飯店一樣
不算太大
除了要一人五百港幣的押金這點沒事先說讓朋友有點不滿
飯店的位置四通八達位置絕好
房間也還不錯
隔天朋友一早又去吃了好幾間店
我是一路睡到中午退房
真的太欠運動了
全身酸痛
睡醒走路去吃個牛丸粉
路過半島酒店
在市場裡的小店
德發牛丸
牛丸粉28HKD
湯頭清鮮
旁邊有辣油
加了之後有幾分台灣川味牛肉麵的味道
牛丸脆這也不稀奇
台灣貢丸也能辦到
但是還能保有牛味就厲害了
吃完牛丸粉
打的前往天龍軒
先乘高速電梯往103樓櫃台
再搭手扶梯下一層樓
抵達天龍軒
天龍軒得到米其林兩顆興的評價
服務更是沒話說
我們比訂位時間早到一個小時
本來是安排到離窗較遠的桌子
後來看有空位
便幫我們移到較大離窗較近的位置
我們兩個土包子
一直輪流走到窗邊拍照
於是店家三度幫我們換位到靠窗的桌子
在超高樓層對著無敵海景吃午飯
來天龍軒體驗一下當天龍人的Fu
台北101也許有夠高的餐廳
但是腳下的景就遠遠不如了
點心都有高水準的表現
但是最讓人驚豔的
當屬這個西班牙豬叉燒
台北常聚的叉燒夠已經好吃
唯一的罩門是太甜
不能吃多
被昨天的龍井軒叉燒稍稍壓下去
遇到今天天龍軒的叉燒
兩間都得靠邊站
借用一下食神的台詞
「叉燒的肉汁被封在纖維裡面，有如江河匯聚！
裡面的筋絡已被內功震斷，入口極之鬆化。」
有沒有這麼豪小(台)？就是這麼豪小！
燒臘三拼
什麼燒臘配什麼醬
還真是非常講究
天龍軒龍景軒都是
相對於叉燒
這三拼雖然也是水準之作
但就沒那麼讓人驚豔了
又一道高潮來了
東坡肉！！
不像天香樓那派有濃濃的酒香
就是自然的甘醇味
配上嫩到化開的豬肉
瘦肉像肥肉之豐腴
而肥肉不油滑不油膩
為了這道菜還特地叫了飯來搭
這頓飯兩人花了1318.9HKD
痛快！
(付款時痛、但吃得爽快！值！)
吃完天龍軒
打的到海港城
打算在這裡混到登機前
將近兩個小時的時間
我在Lady M就耗了快一個小時
平常日為什麼會排隊排這麼久？
分外帶跟內用
點了巧克力跟原味千層
不怎麼愛吃甜點的我
也不的不說
濃的好
甜的恰當
遠處那棟高樓應該就是我們用午餐天龍軒那棟吧
搭機場快線來到機場
進了關
看見Popeyes炸雞
記得在亞當山德勒的電影裡
他大力推薦Popeyes炸雞好吃
點個四號餐試試
炸雞感覺像早期的肯德雞的風格
還可以
但不能說很美味
薯條就乾癟瘦小
比司吉更是悲劇
又乾又硬
也許香港機場店跟美國的店是兩回事吧
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