☆ Tapas-J 團購美食 西班牙蛋乳凍 ( flan )

一日收到朋友寄來的包裹

打開來看
一個很眼熟的LOGO映入眼簾

原來是之前去吃過的Tapas-J的圖案
Tapas-J 的食記可以參見 「☆ Tapas-J」、「☆ Tapas-J 二訪」
朋友寄來了他家的團購甜點

兩個簡單俐落的長方體紙箱
附著一條紅棉提帶

打開來看
每盒上下兩層
共六個蛋乳凍 (flan)
店家稱 Flan 為蛋乳凍
網路上查了一下
也有稱為 Flan布丁的

裡面還附著一張小卡

卡的背面標示著成分與賞味期限
以及訂購方式

 用十元銅板當個比例尺

網路上稱做布丁
布丁前面加上地名
往往就會是大異其趣的不同東西
例如約克夏布丁跟我們小時候常吃
長大才知道裡面沒有蛋的統X布丁完全是兩回事
這個西班牙布丁也是一樣
就吃起來的感覺比較接近原味的奶酪(Panna Cotta)
店家稱之為蛋乳凍
則很明顯的是從成分來

Tapas-J 的蛋乳凍
我打開的時候表面不是平整的一片
應該是運送時造成的
光看其質地也知道
只是剛剛好凝結的程度
運送的過程只要稍有傾覆
就可能會造成不平整的情況
幸好這對味道不會有影響
也因此
雖說吃起來像奶酪
但是其細緻滑嫩的程度遠非一般市售奶酪可比
初入口是明顯的甜味
但不是一味的死甜
再吃個兩三口
繼之而來的是濃濃的奶味
一吃就知道是扎扎實實的用蛋與奶去做成

 
要說美中不足的部分
應該是會害人忍不住一口接一口
瞬間就吃光光吧  哈哈

吃完才注意到

湯匙上有動物圖形

從目前出現的圖形來看

應該是十二生肖吧

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