☆ 木柵的無名私廚

朋友約吃木柵的一間私人廚房
沒有招牌
甚至連地方都很難找
就是一個民宅模樣
找到了你還會懷疑「是不是這兒啊？」

店裡只有一張半的的桌（那半張桌子後來光放打包就放滿了）


我一到就看見三盤小菜擺桌面  （注意我用盤不是用碟  大小不一樣）


【煎蛋】


【酸菜炒肉絲】


【苦瓜】


開團的趙太拿了梨山產的櫻桃李子給大家分享


準時七點上菜
【燙魷魚】


【花生】


【豬耳朵】


【涼拌馬鈴薯絲】


【豆乾】


【素雞皮蛋】

一般皮蛋下面都是墊豆腐
這裡改素雞也不錯


【綠竹筍】


【醉雞】


光看都覺得清涼的【涼拌苦瓜】 蘸梅汁醬更覺清爽


【鹹豬肉】


【刈包】可自由搭配  想夾甚麼就夾甚麼

先來個酸菜肉絲加蛋


西哩嘩啦 一瞬間擺了滿桌菜

滕老說這叫「小菜」
OMG
光小菜就可以把我們KO了

小菜還有這道炸三明治
擺不下所以沒拍到大合照裡


「正式上菜」
【獅子頭】

我愛獅子頭的湯鮮  更甚於獅子頭

【時蔬炒雞腿肉】

雞腿又甜又嫩
調味美 火工也美

【老蘿蔔雞湯】


完全用蘿蔔乾、老蘿蔔乾、蔭冬瓜與雞肉熬成的湯頭  鹹香迷人


【韭黃蝦仁】


【紅白蘿蔔燒牛腩】


【三杯田雞】


【豬小排】


改良版【腸旺】

由於怕有些人不敢吃臭豆腐所以改成板豆腐
辣度也調的極低
但是這樣吃起來就稍嫌沒勁道了


【板條蒜容蝦】

以上所有的菜名都是我看菜的內容掰自己出來的
老闆沒有特別介紹每道菜的官方名稱
這道菜我把板條放前面
因為我覺得這一道的精華在板條而不在蝦子

蝦膏蝦味完全滲到板條裡
讓我這不愛米做的調狀物（板條、粿仔條、河粉....等）
都能不斷舉箸向板條進攻
就可想見其美味


【清蒸石斑】


小菜很家常
大菜也不是什麼冷僻菜
不算刈包夯不啷噹24道
難得的是平凡中幾乎道道調味火候都在水準之上
更可怕的是份量
我們一行十人吃到趴下兼打包
看這菜的份量
加多一倍的人來吃恐怕都行
這樣的品質與份量
五張小朋友打死
還招待20年陳年包種茶
滕老消防隊退休後開這間私廚
只能說根本是開店來交朋友
做身體健康的