☆ ラーメン凪台灣 (ramen nagi) (豚王)忠孝店

ラーメン凪第二間店終於要在台北東區開張了（3/14）
這樣以後我就不用從松山南港的活動範圍大老遠的跑到西門町了


開幕的這個月
忠孝店限定推出的限定王是：紅白王

只限忠孝店出售
很神奇的中日合壁口味
借用日本文化中象徵喜氣的紅白兩色
來慶賀台灣二店開幕
很可惜我本人不吃動物的蹄子（豬蹄、雞爪、鴨腳...等皆在內）
聽吃這碗麵的朋友說豬腳煮的極之軟化
除了膠質多口味反而清淡
大概是用日本醬油滷煮的關係
湯的味道反而比較明顯

不敢吃豬腳
喝喝湯倒還行
看起來已經濃到像勾芡一樣的湯
居然還添加了山藥泥
完全是女士的美容勝品
鹹度也比基本款的豚王低
但是有微微的辣味

特製的麵條也是這款紅白王專屬
細麵中添加了辣椒粉讓麵條呈現紅色以呼應主題
細硬的麵帶點微辣
倒是很不錯
這麵條可不可以也用在其他款麵上啊！

不吃紅白王
我還是挑最基本的豚王
我還是比較喜歡傳統一點的口味


濃醇的豚骨湯頭

有脆感的極細硬麵

很有存在感的豬腩肉

一小團辣醬是辛辣度的來源
高麗菜清甜讓愛吃蔥的我變心


糖心蛋可以再生一點點


另一個朋友點的黑王

四種基本款麵以前都工略過了
就不再提了

吃個碗底朝天
就是對拉麵美味的肯定


以後要吃豚王省事多了

隨手拍



【名片資訊】
 ラーメン凪台灣 (ramen nagi)  (豚王)忠孝店
地址：台北市大安路一段75巷5號