☆ La FESTA

米兒團長自從出了揪團的書之後（各大書局網路書店熱賣中...）
揪團的頻率比以前更高了
這團就是米兒團長最新力作---米其林一星大廚的La FESTA


酒店還在餐廳門口擺了同好會的指示牌


主廚Igor Macchia

按照上面的履歷
Igor曾在一星、二星飯店當過主廚以及三星飯店的Chef de Partie

至少比一些標榜在有星星的飯店
但是不知道作甚麼職位的廚師
履歷看來要扎實的多

【麵包與沾醬】



【香煎北海道生食干貝佐栗子野菇醬汁、黑松露】


【生食鮭魚佐茴香沙拉，洋芋沙司】

兩塊鮭魚  一塊外表微炙  一塊全生


【龍蝦卡布奇諾濃湯佐薄鹽可頌】


【煙燻洋芋餃佐有機豌豆醬汁】



【青檸橄欖油燉飯佐生食海膽】

雖保有米心 一點沒有半生熟的感覺 完整的米粒居然還留有彈性


【深海鰈魚佐義式脆餅，奶油菠菜及龍蝦醬汁】



【頂級澳洲和牛頰肉佐有機蔬菜】


牛頰肉燉的多軟嫩看圖也知
更且膠質豐富


下道主菜是羊膝
不吃羊的朋友則被換成了
【低溫慢煮乳豬左酥炸圓茄，烏龍茶及薑味沙司】


不過這團36人
只有兩人不吃羊
餐廳把羊膝端到餐區的中間
讓主廚來個桌邊秀



【慢燉紅酒羊膝佐黑松露醬汁，季節蔬菜】


【主廚特製蘋果塔佐紫羅蘭野梅醬汁】

盤底是卡士達醬上鋪蘋果片再灑上焦糖脆粒


餐後飲料 有咖啡及紅茶可選


以上一人3300（含服務費）
好吃不打緊
很少吃星級餐廳吃到撐的
果然人多開團加上主揪夠力
福利就滿出來了

PS：這套餐平時不供應，原價是4880+10% 喔

餐後主廚出來跟我們簽名合照



據說主廚Igor Macchia在台灣待到三月底
然後會回國
過一陣子才會再回台灣
想品嚐Igor的手藝得把握時機了
不然又要等上好一陣子

伴手禮的馬卡龍





【名片資訊】 
 La FESTA
地址：台北市中山區敬業四路168號2樓 (維多利亞酒店2F)
電話：02-8502-0000