☆ 瞞著爹三店 開幕初訪

二店開幕不久
一個半月之後
三店也面市了
今天(9/28)是第一天營業
正如我在二店食記裡所預告的
三店以海鮮丼飯為主

這一系列的店 頭一次有菜單
正面是所賣的丼飯

背面是特色飲料
有各種特殊的加味汽水以及少數的酒類

我們點了靜岡綠茶可樂（左）與麝香哈密瓜汽水（每瓶95）

每桌付一壺熱湯

雖是免費
倒也不馬虎
今天是白味噌煮海瓜子湯
天氣再冷一些
熱呼呼的喝上幾碗
很暖和
今天雖然不夠冷
我也喝了三、四碗

【比目魚鰭邊肉丼】480

豪快的鋪了滿滿的鰭邊肉
上面還放了明太子與一小瓣的海膽


【生魚海鮮丼】480

材料切的大片
又層層疊疊的
比較不容易分辨有甚麼材料

沒關係
跟接下來的【瞞著爹握壽司】680 材料大致相同

約莫有微烤過的生蟹腳、胭脂蝦、軟絲、鰭邊肉、星鰻、干貝、鮭魚卵、三種魚生以及兩片玉子燒（材料內容可能因當日進貨而有不同）


【星鰻魚手捲】60


【荒海蝦散壽司】350

這碗丼裡有三種蝦
今天是白蝦、甜蝦、牡丹蝦（沒錯！還是依進貨狀況可能有所調整）
甜蝦的產地則是日本台灣皆有
雖說名叫蝦散壽司
還是有許多其他的魚材
甚至也有海膽
這樣的價錢用的海膽等級自然有限
不過意思到了

這時老闆吳迪搬來了一個小碳爐與一疊海苔

自己把海苔烤得脆脆
然後捲散壽司飯來吃
好吃又好玩



隨手拍


初期一店改只賣晚餐
而三店只賣中午但會賣到下午三點
等人手訓練達到一定的水準三店會朝午晚餐都營業的方向作


【名片資訊】
 瞞著爹三店
地址：北市八德路二段346巷9弄17號
電話：現場排隊